عصرانه/ چيز کيک شکلاتي بدون نياز به پختن
همشهري آنلاين/ براي تهيه اين چيز کيک ميتوانيد به جاي بيسکويت کرمدار از بيسکويت ساده نيز استفاده کنيد. آمادهسازي: 2 ساعت مدت انتظار: 4 ساعت چي لازم دارم (براي 3 نفر): شير: دو سوم ليوان شکلات تختهاي: 100گرم پنير خامهاي: 200 گرم پودر ژلاتين:يک قاشق غذاخوري خامه: 200 گرم کره: 100گرم پودر قند: يک قاشق غذاخوري بيسکويت (شکلاتي کرمدار): 250 گرم چه جوري درست ميشه: در ابتدا بيسکويتهاي کاکائويي ، پودر قند و کره را داخل ميکسر بريزيد و بزنيد تا يکدست شود. کف قالب کاغذ روغني بيندازيد و روي کاغذ و ديواره را کاملا چرب کنيد و بعد مخلوط بيسکويتي را ته قالب خوب پهن کنيد ، خوب فشار دهيد و پرس کنيد تا مواد يکدست و منسجم شوند. مواد را به مدت يک ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا سفت شود. شکلات و شير را داخل کاسهاي بريزيد و روي بخار آب قرار دهيد تا آب شود ( روش بن ماري). ژلاتين را نيز داخل کاسهاي بريزيد و چند قاشق آب روي آن بپاشيد (هم نزنيد) و روي بخار آب قرار دهيد تا ژلاتين حل شود.(ميتوانيد داخل مايکروويو هم آن را حل کنيد). پنير خامهاي را با همزن بزنيد تا يکدست شود سپس مخلوط شکلات و شير را اضافه کنيد ، کمي هم بزنيد سپس ژلاتين حل شده را اضافه و مخلوط کنيد. خامه را جداگانه داخل کاسهاي بزنيد تا خودش را بگيرد سپس در انتها خامه را به مايه چيز کيک اضافه نماييد. قالب چيز کيک را از يخچال خارج کنيد سپس مايه چيز کيک را روي بيسکويتهايي که سفت شده است بريزيد و با قاشق صاف کنيد سپس قالب را به مدت 3 تا 5 ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا بسته شود. پس از اينکه چيز کيک بسته شد آن از قالب خارج کنيد .به اين صورت که اول با چاقو دور چيز کيک را از قالب جدا کنيد و بعد آن را از قالب خارج کنيد. چيز کيک را با شکلات آب شده و فندق تزيين کنيد. نکته: بجاي يک قاشق غذاخوري پودر ژلاتين ميتوانيد از 2 ورقه ژلاتيني بزرگ يا 4 ورقه ژلاتيني کوچک استفاده کنيد. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد