افطاري/ طرز تهيه آش ترخينه و ماش

ايران کوک/ چي لازم دارم (براي 4 نفر): ماش 2 ليوان ترخينه 1 عدد سبزي آش ( تره ، جعفري ، گشنيز ، نعنا ) 500 گرم پياز 4 عدد کشک 1 ليوان پياز داغ ، سير داغ ، نعنا داغ مقداري براي تزيين آش ترخينه و ماش چطور بپزم: پيازها را خلالي خرد کنيد و با مقداري روغن سرخ کنيد. ماش را از 2 ساعت قبل خيس دهيد. سپس پياز داغ ، ماش ، ترخينه و سبزي هاي خرد شده را داخل قابلمه اي بريزيد و به آن 6 ليوان آب اضافه کنيد. قابلمه را روي حرارت متوسط قرار دهيد تا آش بپزد و جا بيفتد. در اواخر پخت کشک را اضافه کنيد. پس از اينکه آش جا افتاد در ظرف بريزيد و با پياز داغ ، سير داغ و نعنا داغ تزيين و سرو کنيد. نکته ها: استفاده از کشک درون اين آش سليقه‌اي است و ميتوانيد تنها روي آش را با کشک تزيين کنيد. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد