غذاي اصلي/ طرز تهيه مرغ مارينه يوناني

بيتوته/ مواد لازم براي مرغ مارينه يوناني : مرغ چند تکه ماست ساده 1 فنجان روغن زيتون 2 قاشق غذاخوري سير له شده 4 حبه آويشن 1 قاشق غذاخوري ليموي متوسط 1عدد نمک نيم قاشق چايخوري فلفل سياه تازه به مقدار لازم جعفري تازه چند شاخه رزماري درصورت تمايل يه شاخه کوچک جوز هندي رنده شده نصف جوز هندي طرز تهيه مرغ مارينه يوناني : براي درست کردن مواد ماريناد، ماست، رزماري، جوزهندي، روغن زيتون، سير له شده، آويشن، نمک و فلفل سياه را در کاسه اي مخلوط کنيد. با رنده پوست ليمو را ريز ريز رنده کنيد و در کاسه بريزيد. آب ليمو را نيز بگيريد و در کاسه بريزيد. مواد را خوب مخلوط کنيد. جعفري ها را کمي خرد کنيد و داخل ماريناد بريزيد. تکه هاي مرغ و ماريناد را داخل يک کيسه زيپ کيپ بريزيد، هواي کيسه را در حد امکان بگيريد و زيپ آن را ببنديد. حالا خوب مواد و مرغ را با هم مخلوط کنيد تا مرغ ها به خوبي به مواد ماريناد آغشته شوند. بگذاريد نيم ساعت در يخچال بماند. نيم ساعت بعد، مرغ ها را کباب کنيد يا در فر و در دماي 375 درجه فارنهايت بپزيد. پختن مرغ ها در فر، مي توانيد آنها را در سيني فلزي يا پيرکس بريزيد و حدود 45 دقيقه تا يک ساعت در فر بپزيد تا طلايي شوند. توجه داشته باشيد که اين مرغ سير دارد، اگر طرفدار سير نيستيد مي توانيد آن را حذف کنيد. نکته : • وقتي مرغ ها را داخل پيرکس چرب شده (دو قاشق روغن) قرار مي دهيد سعي کنيد مواد روي مرغ ها قرار بگيرد ولي مابقي مواد را نگه داريد و زماني که خواستيد بالاي فر را روشن کنيد براي گريل شدن مجددا موادها را روي مرغ ها بريزيد و بگذاريد داخل فر تا با حرارت خيلي کم گريل شود. • ابتدا فر را گرم کنيد و بعد حرارت آن را کم کنيد تا ريز ريز کاملا بپزد. من 4 ساعت گذاشتم. • بهتر است سير را اصلا حذف نکنيد. • زماني که مرغ ها را مي خواهيد داخل فر بگذاريد کمي آويشن هم روي آن بپاشيد. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد