ذائقه ها/ «سیب زمینی سرخ کرده» رژیمی با طعم سیر و جعفری
دونفره/ در اینکه سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه‌ترین قسمت یک غذاست که شکی نیست. طعم فوق العاده سیب زمینی سرخ کرده به قدری اعتیاد آوره که در هیچ رژیمی نمیشه ازش گذشت. به همین منظور سعی کردم دنبال مدل مناسبی برای طبخ سیب زمینی بگردم که کالری کمتری داشته باشه. البته که سیب زمینی حتی اگه پخته شده باشه هم کالری زیادی داره و کلا نمیشه اسمش رو رژیمی گذاشت شکی نیست. ولی در روشی که امروز میذارم میزان کالری اون بسیار کمه و قابل مقایسه با سیب زمینی‌های سرخ شده معمولی نیست. در عین حال بسیار هم خوش طعم و خوشمزه اس.
چی لازم دارم:
سیب زمینی متوسط سه- چهار عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
برای طعم دار کردن
پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری
جعفری چند پر
چطور بپزم:
برای اینکه سیب زمینی‌های خوب و خوشمزه‌ای داشته باشید قبل از هرچیز لازمه که خوب خرد بشه. سیب زمینی‌ها رو خیلی تمیز و حتی با برس یا اسکاج بشورید تا کاملا تمیز بشه. بعد هم به هر روشی که در دسترستون هست اون‌ها رو به یک اندازه و منظم خرد کنید. اگه نازک‌تر باشن زودتر و بهتر پخته میشن.
برای اینکه بهتر طبخ بشن و ترد هم باشن سیب زمینی‌ها رو بعد از خرد کردن مجددا با آب بشورید و بعد درکاسه آب سرد برای حدود نیم ساعت خیس بدید.
سیب زمینی‌ها رو بعد از خیس خوردن خشک کنید
فر رو از قبل روشن کنید تا روی دمای ۲۰۰-۲۱۰ درجه سانتی گراد یا ۴۲۵ درجه فارنهایت کاملا گرم بشه.
بعد از نیم ساعت سیب زمینی‌ها رو از آب خارج کنید و با دستمال خشک کنید تا آبش کاملا بره. حالا سیب زمینی‌ها رو با روغن زیتون و نمک و اگه دوست داشتید فلفل و پودر سیر (یا هر طعم دهنده‌ای که دوست دارید) کاملا مخلوط کنید. روی توری فر بچینید. طوری که هیچ کدوم از سیب زمینی‌ها روی هم نباشن.
بعد هم داخل فر قرار بدید و بذارید برای ۲۰-۲۵ دقیقه کاملا پخته بشه و سرخ بشه. البته مراقب باشید که سیب زمینی‌ها نسوزه. اگه بعد از این زمان دیدید هنوز پخته نشدن و رنگشون هم خیلی تغییر نکرده مجددا برای ۱۰ دقیقه بذارید در فر بمونه.
در طول اینکه سیب زمینی‌ها در فر هستند جعفری‌ها رو هم ساتوری کنید و بلا فاصله بعد از اینکه از فر خارج کردید جعفری‌های ساتوری شده رو روی سیب زمینی‌ها بپاشید.
همراهان عزیز، آخرین خبر را بر روی بسترهای زیر دنبال کنید:
آخرین خبر در سروش
http://sapp.ir/akharinkhabar
آخرین خبر در ایتا
https://eitaa.com/joinchat/88211456C878f9966e5
آخرین خبر در آی گپ
https://igap.net/akharinkhabar
آخرین خبر در ویسپی
http://wispi.me/channel/akharinkhabar
آخرین خبر در بله
https://bale.ai/invite/#/join/MTIwZmMyZT
آخرین خبر در گپ
https://gap.im/akharinkhabar