برترین ها/ مواد لازم:

آرد برنج

شیره بال

روغن صاف

وانیل یا گلاب

زنجبیل

زعفران (به منظور خط کشی و نوشتن مطالب دلخواه)

شیرینی های خوشمزه اردبیل؛

دستور تهیه

1. ابتدا آرد برنج را به تابه و یا طشتک ریخته روی اجاق می‌گذاریم و کاملاً بهم می‌زنیم تا رطوبت آرد برنج از بین رفته و آرد برنج به حدی داغ شود که آرد روی اجاق به درجه ۷۰ درصد گرم شود.

2. سپس آن را از روی اجاق برداشته، کمی روغن صاف به آرد برنج اضافه می‌کنیم و بهم می‌زنیم تا روغن کاملاً آب شده باشد.

3. سپس شیره بال که قبلاً آماده کرده‌ایم و وانیل یا گلاب و زنجبیل را آرام آرام به آن اضافه می‌نماییم.

4. البته لازم است ذکر شود در خانه‌ها خانمها مواد لازم را با دست مخلوط می‌کنند و در کارگاهها با ماشین خمیر گیر بهم می‌زنند و سپس حلوای بدست آمده را به ظرفی که قبلاً چرب کرده شده می‌ریزند و با وردنه و یا وسیله دیگری که بتواند حلوا را صاف کند می‌کشند تا حلوا کاملاً صاف شده و زعفران را جهت خط کشی به صورت لوزی روی حلوا کشیده تا با چاقو قابل برش صاف باشد.

5. حلوا را می‌توان با شهد عسل طبیعی نیز به جای شیره شکر یا همان بال شیره‌سی پخت که در آن موقع فقط رنگ حلوای بدست آمده کمی تیره می‌شود.


همراهان عزیز، آخرین خبر را بر روی بسترهای زیر دنبال کنید:
آخرین خبر در سروش
http://sapp.ir/akharinkhabar
آخرین خبر در ایتا
https://eitaa.com/joinchat/88211456C878f9966e5
آخرین خبر در بله
https://bale.ai/invite/#/join/MTIwZmMyZT
آخرین خبر در گپ
https://gap.im/akharinkhabar