شيريني ها/ مبتدي ها هم مي توانند بدون فر کيک بپزند
ايده شات/ براي کساني که گاز فر دار ندارند آموختن طرز تهيه کيک ساده بدون فر مي تواند بسيار راهگشا و پايه اي براي درست کردن انواع کيک با تزيين هاي زيبا حتي براي مراسم هاي خاص باشد. کيک ساده براي پخته شدن به فضايي شبيه فر نياز دارد که مي توان اين فضا را در قابلمه با درپوش دم کني و يا در زود پز که ر آن محکم بسته مي شود شبيه سازي کرد. چي لازم دارم: يک و نيم فنجان آرد ساده يک فنجان شکر دانه ريز يک عدد تخم مرغ يک دوم فنجان روغن نباتي يا کره يک قاشق چاي خوري جوش شيرين يک فنجان شير يک قاشق چاي خوري اسانس وانيل يا هر اسانس دلخواه يک دوم قاشق چاي خوري بيکينگ پودر چه جوري درست ميشه: به روش آماده سازي مواد اوليهه که براي اکثر کيک ها يکسان است، آرد و ديگر مواد خشک را از قبل با هم مخلوط کنيد. کره و شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده تا يکدست شوند و سپس مخلوط آرد و شير را کم کم به آن اضافه کنيد و سپس مابقي مواد طعم دهنده را به آن بيفزاييد و با هم زن خوب هم بزنيد تا يکدست شوند. قالب کيک را با روغن کمي چرب کنيد و کاغذ شيريني پزي در آن پهن کنيد و مواد خمير کيک را درون آن بريزيد. دقت کنيد قالب را سر خالي بگيريد زيرا کيک پف مي کند. داخل زود پز کمي شن بريزيد. يک چهارم کف آن را بايد با شن پر کنيد. شن ها باعث مي شوند فضايي شبيه کوره درون زود پز ايجاد شود و نقش فر را براي پخت کيک ايفا مي کنند. ابتدا اجازه بدهيد فضاي داخل زودپز و شن ها گرم شوند. دقيقا مانند فر که از قبل بايد روشن شود. سپس قالب پر شده از مواد کيک را رووي شن ها قرار دهيد. زمان پخت کامل کيک در حدود نيم ساعت است. از بوي خوش ايجاد شده و همچنين با استفاده از يک خلال دندان يا چنگال که با فرو کردن به داخل کيک بايد تميز بيرون بيايد و از مواد خمير به آن نچسبد مي توانيد از پخته شدن کيک اطمينان حاصل کنيد. پس از پخته شدن کيک آن را از زود پز بيرون آورده و کاغذ را به آرامي از قالب جدا کنيد. کيک پخته شده را در ظرف ديگري قرار دهيد تا خنک شود. اين کيک ساده را مي توانيد از وسط برش زده و در بين دو لايه شکلات و ميوه قرار دهيد. اين کيک مي تواند پايه اي براي کيک تزيين شده توليد باشد. طرز تهيه کيک ساده بدون فر مانند طرز تهيه بيسکويت بدون فر بسيار کار راحتي است.