روزیاتو/ چوب شور که تا به حال حتما خورده اید؟ امروز می خواهیم طرز تهیه نوعی پای شکلات را به شما آموزش دهیم که در آن از چوب شور استفاده شده است.
چی لازم دارم:
برای نان پریتزل
۵ پیمانه چوب شور خرد شده
۸ قاشق غذاخوری کره آب شده
یک سوم پیمانه شکر قهوه ای
برای فیلینگ شکلات
یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت
۱٫۵ پیمانه شکر
یک چهارم قاشق چایخوری نمک
۴ عدد زرده تخم مرغ
۳ پیمانه شیر
۲۰۰ گرم شکلات نیمه تلخ خرد شده
۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۲ قاشق غذاخوری کره
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه
چطوری درست کنم:
۱- فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید.
۲- در یک کاسه، چوب شورها، کره و شکر قهوه ای را با یکدیگر مخلوط نمایید. سپس آنها را درون قالب پای ریخته و فشار دهید تا کاملا به هم بچسبند.
۳- نان پریتزل را به مدت ۱۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی گردد، سپس در دمای اتاق بیرون بگذارید تا خنک شود.
۴- در این مرحله، در یک شیرجوش متوسط، نشاسته ذرت، شکر و نمک را با یکدیگر مخلوط نمایید.
۵- زرده تخم مرغ و شیر را اضافه نموده و روی حرارت متوسط آنها را به مدت ۶ دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست گشته و به غلظت پودینگ برسند.
۶- پس از رسیدن به غلظت موردنظر، زیر شعله را خاموش نموده و خرده های شکلات، وانیل، کره و آب لیمو ترش را بیفزایید.
۷- مواد را به اندازه ای هم بزنید که کاملا یکدست و لطیف شود.
۸- سپس آن را درون نان پریتزلِ پخته و سرد شده بریزید و با کاردک سطحش را صاف نمایید.
۹- پای را بدون هیچ پوششی به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا سفت و آماده سرو گردد.



همراهان عزیز، آخرین خبر را بر روی بسترهای زیر دنبال کنید:
آخرین خبر در سروش
http://sapp.ir/akharinkhabar
آخرین خبر در ایتا
https://eitaa.com/joinchat/88211456C878f9966e5
آخرین خبر در بله
https://bale.ai/invite/#/join/MTIwZmMyZT
آخرین خبر در گپ
https://gap.im/akharinkhabar