آموزش تزيين کاپ کيک عيد قربان
ستاره/ يکي از بزرگترين و مهمترين اعياد مسلمانان، عيد قربان است. در عيد قربان، در گوشه و کنار شهرهاي مسلمان نشين جشنهاي کوچک و بزرگي برپا ميشود تا اين عيد بزرگ را گرامي بدارند. در اين ميان، جشنهاي خانگي و سفرههاي دعاي متعددي نيز برپا ميشود که در آنها، افراد و عمدتا خانمها دور هم جمع شده و تزيينات ويژه عيد قربان را انجام ميدهند و با انواع شيريني و کيک عيد قربان از مهمانان خود پذيرايي ميکنند. يکي از جالبترين تزيينات عيد قربان، تهيه کاپ کيک عيد قربان يا کاپ کيکهاي متنوع با طرح گوسفند به نشانه قربانيکردن گوسفند در اين روز است. قبلتر، طرز تهيه کيک عيد قربان به شکل گوسفند را به شما آموزش داديم، اين بار اما قصد داريم طرز تهيه کاپ کيک عيد قربان با طرح بامزه گوسفند را به شما آموزش دهيم تا بتوانيد عيد امسال با تهيه اين کاپ کيکهاي ساده و جالب، تنوع و جلوه خاصي به مهمانيهاي خود ببخشيد. مواد لازم براي تهيه کاپ کيک عيد قربان (کاپ کيک شکلاتي) آرد 1 پيمانه بيکينگ پودر 1 و 1/4 ق چايخوري پودر کاکائو 3 ق غذاخوري کره 110 گرم شکر نصف ليوان وانيل نصف ق چايخوري شکلات تلخ 60 گرم تخممرغ 3 عدد شير 1/4 پيمانه طرز تهيه کاپ کيک عيد قربان (کاپ کيک شکلاتي) براي تهيه کاپ کيک شکلاتي ابتدا طبق روال هميشگي، فر را با دماي 180 درجه سانتيگراد روشن کنيد. شکلات تلخ را به روش بنماري روي بخار آب ذوب کنيد. کره را در دماي اتاق قرار دهيد و وقتي نرم شد، با شکر و وانيل ترکيب کنيد و خوب هم بزنيد. تخممرغها را يکييکي اضافه کرده و خوب هم بزنيد. خوب هم زدن تخممرغ تاثير بسزايي در کيفيت آن دارد. شکلات ذوبشده را وقتي کمي خنک شد به مخلوط اضافه کنيد و خوب هم بزنيد تا يکدست شود. شير را اضافه کرده و باز هم بزنيد. آرد و پودر کاکائو را الک کرده و با بيکينگ پودر مخلوط کنيد و کمکم به مواد اضافه کنيد. داخل هر قالب کاپ کيک، يک کپسول کاپ کيک قرار داده و به اندازه يک اسکوپ از مواد آمادهشده داخل آن بريزيد. بين 20 تا 25 دقيقه زمان براي پخت اين کاپ کيک شکلاتي کافي است. کاپ کيک شکلاتي شما آماده است. اين مدل کاپ کيک شکلاتي به دليل داشتن کره و کم آرد بودن بسيار پفکي و نرم است. طعم عالي دارد و به جهت برش تميز، يکي از بهترين گزينهها براي تهيه کيک تولد است. تزيين کاپ کيک عيد قربان، کاپ کيک گوسفندي، عکس عيد قربان، تزيين کيک عيد قربان، کيک عروسکي، کاپ کيک شکلاتي حالا سراغ تزيين کاپ کيک عيد قربان يا کاپ کيک عروسکي به شکل گوسفند ميرويم: مواد لازم براي تزيين کاپ کيک عيد قربان کره 1/2 پيمانه شکر 5 پيمانه وانيل 2 ق غذاخوري شير 1/4 پيمانه شکلات چيپسي 2 پيمانه مارشمالو کوچک 2 پيمانه چشم عروسکي خوراکي 2 برابر تعداد گوسفندها طرز تهيه و تزيين کاپ کيک عيد قربان براي تهيه خامه روي کاپ کيک ابتدا کره را با همزن آنقدر بزنيد تا حالت پفي پيدا کند. شکر را به تدريج به آن اضافه کرده و هم بزنيد. وانيل و شير را نيز اضافه کرده و باز مخلوط کنيد. به اين ترتيب يک کرم وانيلي خواهيد داشت که قرار است با آن سر گوسفندها را درست کنيد. براي تهيه سر گوسفندها، يکي از کاپ کيک ها را خرد کنيد تا به شکل خرده نان دربيايد. کاپ کيک خردشده را با 2 ق غذاخوري از کرم وانيلي که تهيه کرديد مخلوط کنيد. با اين مقدار حدود 16 عدد سر گوسفند خواهيد داشت. هر 1 عدد کاپ کيک خردشده به اضافه نصف ق غذاخوري کرم وانيل براي تهيه 4 عدد سر گوسفند کافي است. از ترکيب آمادهشده به اندازه يک فندق برداشته و با دست به آن فرم بيضيشکل بدهيد. سر گوسفندها را به مدت 15 دقيقه، روي يک کاغذ روغني و روي سطحي صاف قرار دهيد. بعد از 15 دقيقه، سرها را داخل يخچال قرار دهيد تا سفت و محکم شوند. حالا 2 فنجان شکلات چيپسي را به روش بن ماري ذوب کنيد. 2 تا 3 عدد از سر گوسفندها را از يخچال بيرون آورده و داخل شکلات ذوبشده بيندازيد. (همه سرها را همزمان بيرون نياوريد.) سرها را با قاشق داخل شکلات بغلتانيد تا يکدست از شکلات ذوبشده پوشيده شوند، سپس با چنگال آنها را يکييکي خارج کرده و شکلات اضافه را با کشيدن لب کاسه بگيريد. سرهاي شکلاتي را روي کاغذ روغني قرار دهيد. هر يک از مارشمالوهاي کوچک را از عرض به 3 قسمت مساوي تقسيم کنيد. سطح روي هر يک از کاپ کيکهاي شکلاتي را با مقداري از خامهاي که ابتدا تهيه کرده بوديد بپوشانيد.(به اندازهاي که بتوان مارشمالوهاي کوچک را روي سطح کاپ کيک چسباند.) سر گوسفند را در يک نقطه ثابت کنيد و بقيه سطح کاپ کيک را با مارشمالوهاي کوچک پر کنيد. روي سر گوسفند، دو تکه مارشمالوي نصفشده به عنوان گوش قرار دهيد. دو عدد مارشمالوي کوچکتر را نيز به عنوان چشم روي صورت گوسفند قرار دهيد و دو تکه شکلات چيپسي خردشده وسط آنها قرار دهيد يا اينکه از چشم عروسکي خوراکي استفاده کنيد. کاپ کيک عيد قربان به شکل گوسفند عروسکي بامزه شما آماده است. اميدواريم از اين آموزش استفاده لازم را ببريد.