ذائقه ها/ سسي سبز، مقوي و رژيمي
منودليار/ معمولاً سبزيجات و ميوههاي سبز رنگ علاوه بر خواصي که دارند فيبر زيادي را هم شامل مي شوند. يکي از اين سبزهاي پر خاصيت آووکادو است. پتاسيم آووکادو ۶۰ درصد بيشتر از موز بوده که منبعي از ويتامين هاست (مثل انواع ويتامين ب) و خواص ضد سرطاني دارد. بله جناب آووکادو را دست کم نگير و اگر تا الان به آن اهميتي نمي دادي همين الان بلند شو برو با او آشتي کن و يکي از آن را بخر تا با هم يک سس آووکادو مقوي و پر از ويتامين درست کنيم. مي داني که وقتي آووکادو را همراه سالاد ميل کني باعث تسريع ۵ برابري در جذب مواد غذايي موجود در سالاد مي شود؟ من واقعاً با ديدن اين همه وجنات متنبه شدم و تصميم گرفتم اين سس سالاد را حتماً امتحان کنم. تو هم اگر پشيمان شده اي همين الان بلند شو برويم مراسم آشتي کنان. البته نگويم که اين جناب محترم چه خواصي براي پوست و مو دارد و چه ماسک هايي که نمي توان با آن درست کرد ولي چون يک مقدار گران است ما روابط مان را در حد همان سس سالاد حسنه نگه مي داريم. حالا برويم سراغ درست کردن اين سس سبز، مقوي و رژيمي. چي لازم دارم: نصف پيمانه ماست يوناني کم چرب ۱ عدد آووکادو رسيده، بدون هسته و پوره شده ۳ قاشق غذاخوري گشنيز يا جعفري خرد شده نصف يک عدد پياز قرمز خرد شده ۱ قاشق غذاخوري فلفل هالوپينو خرد شده ۲ قاشق غذاخوري آب ليموترش ۱ قاشق غذاخوري زيره سبز نصف قاشق چاي خوري نمک و کمي فلفل سياه تازه آسياب شده ۱ حبه کوچک سير چه جوري درست ميشه: حالا به من بگو طرز تهيه راحت تر از اينکه همه مواد را در مخلوط کن بريزيم تا يک دست شود؟ بله به همين سرعت آماده است. اين سس فوق العاده راحت را مي تواني با سالاد ميگو و ماهي سالمون هم نوش جان کني. نکته: مي تواني پياز قرمز را حذف کني و اگر ذائقه خوردن غذاهاي تند را نداري بجاي فلفل هالوپينو از همين فلفل سبزهاي قد بلند و رشيد خودمان استفاده کني. تو فقط اين مقوي را ميل کن حالا هر طور که مي خواهد باشد؛ نوش جان.