ميز اردور/ «سس باربيکيو»، مخصوص انواع کباب
همشهري آنلاين/ سس باربيکيو سيب يک سس کباب خاص و خوش طعم است که براي انواع کبابها از آن استفاده ميشود و گوشت را به آن آغشته ميکنند که هم باعث خوش طعم شدن کباب ميشود و هم آن را بسيار ترد ميکند. چي لازم دارم: ٢ حبه سير ۱/۴ پياز ٢ عدد سيب زرد بزرگ يک عدد فلفل تند يک قاشق چاي خوري پودر خردل ۱/۲ فنجان سس کچاپ دو قاشق غذاخوري شربت شکر دو قاشق غذاخوري سس سويا دو قاشق غذاخوري شکر قهوهاي ۱/۲ قاشق چايخوري دارچين دو قاشق غذاخوري سرکه سفيد دو قاشق چايخوري روغن مايع چه جوري درست ميشه: 1. در ابتدا کمي شکر و آب را روي اجاق ميگذاريم و بهم ميزنيم تا کاملا حل شوند و به جوش آيد و شربت غليظي بدست آيد. شربت را کنار ميگذاريم. 2. سيبها و سير و پياز و فلفل را داخل ميکسر ميريزيم و بقيه مواد و ادويهها و شربتي را که آماده کردهايم به آنها اضافه ميکنيم و به مدت ٢ دقيقه با ميکسر خرد ميکنيم تا به شکل پوره در بيايد. 3. سپس همه مواد را روي اجاق ميگذاريم تا به جوش آيند سپس شعله را کم ميکنيم و در ظرف را ميگذاريم براي مدت ٣٠ دقيقه آرام آرام آماده شود.