غذاي اصلي/ نان بروکلي و گل کلم
برترين ها/ مواد لازم: ۱۷۰ گرم گل کلم ۱۷۰ گرم بروکلي ۲ قاشق غذاخوري کره دو و نيم قاشق غذاخوري آرد ساده دو و نيم پيمانه شير يک قاشق چايخوري خردل نمک و فلفل به مقدار دلخواه غذاهاي خوشمزه با گل کلم طرز تهيه: ۱. دماي فر را روي ۲۲۰ درجه سانتيگراد تنظيم و روشن کنيد. ۲. در يک ماهيتابه متوسط، گل کلم و بروکلي را بجوشانيد تا نرم شود (حدود ۱۰ دقيقه) سپس آب بکشيد و به ظرف پخت انتقال دهيد. ۳. در يک ماهيتابه ديگر روي حرارت کم، کره را ذوب کنيد و آرد را کم کم با آن ترکيب کنيد. به تدريج شير را اضافه کنيد و حرارت را تا متوسط افزايش دهيد. وقتي مخلوط کمي غليظ شد، خردل، فلفل و نمک را اضافه کنيد. به هم زدن ادامه دهيد تا سس غليظي ايجاد شود. فقط مراقب باشيد نجوشد. دو سوم پنير را هم اضافه کنيد و هم بزنيد تا ذوب شود. ۴. سس را روي بروکلي و گل کلم بريزيد. به مدت ۳۰ دقيقه در فر بپزيد تا قهوهاي روشن و حبابي شود. باقيمانده پنير را در ۱۰ دقيقه آخر پخت روي آن بپاشيد.