شيريني ها/ «دونات کدو حلوايي» با طعمي فوقالعاده
آخرين خبر/ چي لازم دارم: آرد 1 و 3/4 ليوان شير ولرم 1/2 ليوان بکينگ پودر 1 و نيم قاشق چايخوري شکر 1/2 ليوان تخم مرغ 1 عدد پوره کدو حلوايي 3/4 ليوان وانيل مقداري روغن مايع 1/3 ليوان پودر دارچين 2 قاشق چايخوري نمک 1/2 قاشق چايخوري چه جوري درست ميشه: داخل کاسه اي آرد ، بکينگ پودر ، نمک و دارچين را باهم مخلوط کنيد ؛ براي تهيه پوره کدو حلوايي ابتدا کدو را پوست بکنيد و خرد کنيد سپس با چند ليوان آب بپزيد و پس از پخت با پشت چنگال له کنيد. تخم مرغ ، پوره کدو حلوايي ، شکر ، شير ، روغن ، وانيل را داخل کاسه اي بريزيد و با همزن بزنيد تا يکدست شود سپس قاشق قاشق مخلوط آرد را به مايه دونات اضافه کنيد. به آرامي و با استفاده از ليسک مواد را مخلوط کنيد تا مايه دونات منسجم شود ، داخل قالب مخصوص دونات يا کاپ کيک را چرب کنيد يا کاغذ روغني بيندازيد سپس داخل هر قالب را تا 2/3 از مايه دونات پر کنيد ( براي راحتي کار ميتوانيد مايه دونات را داخل قيف بريزيد ). قالب را داخل فري که از قبل با دماي 180 درجه سانتيگراد روشن کرده ايد و گرم شده است به مدت 5 تا 10 دقيقه قرار دهيد تا دونات ها پخته و طلايي شوند ( بسته به دما و مدل هر فر مدت زمان پخت دونات ها متفاوت ميباشد ).