سوپ و آش/ پيشنهادي اشتهاآور و مغذي
باشگاه خبرنگاران/ سوپ هويج و سيب زميني را زماني درست کنيد که دلتان يک شام گرم و سالم مي خواهد. رنگ اين سوپ به خاطر رنگ هويج بسيار اشتها آور است.هويج سرشار از مواد مغذي است و بتا کاروتن معروف ترين ماده تشکيل دهنده آن است. بتا کاروتن هنگامي که در کبد به ويتامين A تبديل مي شود براي سلامت چشم ها مفيد است و سرعت فرآيند پيري را آهسته تر مي کند. اين سوپ را مي توانيد هم با سيب زميني ساده و هم براي فوايد سلامتي بيشتر با سيب زميني شيرين درست کنيد. سيب زميني شيرين رنگ سوپ را بهتر مي کند. اگر مي خواهيد اين غذا را سريع تر درست کنيد سيب زميني ها و هويج هاي خرد شده را از قبل آماده کرده و داخل فريزر قرار داده باشيد. يا اين که سبزيجات را پخته و پوره کنيد و داخل فريزر قرار دهيد. چي لازم دارم: هويج در اندازه متوسط ۴ عدد سيب زميني ۱ عدد شير ¾ پيمانه نمک آب جعفري يا گشنيز چه جوري درست ميشه: 1. سبزيجات را خرد کرده و داخل قابلمه بريزيد و قابلمه را روي شعله متوسط قرار دهيد. 2. ۶ پيمانه آب داخل قابلمه بريزيد و اجازه دهيد بجوشد. 3. بعد از جوشيدن آب شعله را کم کنيد و اجازه دهيد به مدت ۲۰ دقيقه ديگر بجوشد تا زماني که سبزيجات نرم و پخته شوند. 4. سپس اجازه دهيد مواد کمي سرد شود سپس داخل غذاساز يا مخلوط کن بريزيد. 5. سپس مواد پوره شده را دوباره داخل قابلمه بريزيد تا کمي ديگر بجوشد. 6. شير و نمک را اضافه کرده و درصورت نياز براي اطمينان از مقدار نمک آن را تست کنيد. 7. بعد از اين که سوپ جوشيد شعله را خاموش کنيد و قبل از سرو با مقداري جعفري يا گشنيز آن را تزئين کنيد.