ذائقه ها/ تاکوي مرغ؛ يک خوراک رژيمي خوشمزه و سريع
منودليار/ چي لازم دارم: ۴۵۰ گرم سينه مرغ پوست کنده، بدون استخوان و تکه شده آب سه ليمو ترش دو قاشق چاي خوري پودر زيره دو قاشق چاي خوري پودر سير دو قاشق چاي خوري پودر فلفل قرمز دو عدد فلفل دلمه اي خرد شده ترجيحاً قرمز يک عدد پياز بنفش خرد شده دو عدد فلفل سبز خرد شده ۴ عدد نان ترتيلا يک دسته گشنيز تازه خرد شده چطور بپزم: تکه هاي مرغ را درون يک ظرف قرار بده و با آب يک ليمو ترش، يک قاشق چاي خوري پودر سير، يک قاشق چاي خوري پودر زيره و يک قاشق چاي خوري پودر فلفل قرمز مزه دار کن. بگذار براي ۱۰ دقيقه بماند؛ يک ماهي تابه را روي حرارت متوسط اجاق قرار بده و آب يک ليمو ترش، يک قاشق چاي خوري پودر زيره، يک قاشق چاي خوري پودر سير و يک قاشق چاي خوري فلفل قرمز را به همراه تکه هاي فلفل دلمه اي، پياز و فلفل سبز درون ماهي تابه اضافه کن تا براي حدود ۵ دقيقه پخته شود و سبزيجات پخته شود ولي هنوز ترد باشند؛ يک ظرف ديگر را روي حرارت متوسط اجاق گرم کن و مخلوط مرغ را درون آن براي ۵ تا ۱۰ دقيقه تفت بده تا کاملاً مغز شوند و ديگر درون آن ها صورتي رنگ نباشد؛ نان هاي ترتيلا را درون دستمال آشپزخانه قرار بده و براي ۱۰ تا ۲۰ ثانيه درون مايکرويو گرم کن؛ درون هر نان ترتيلا به ميزان کافي از مخلوط مرغ و سبزيجات قرار بده و روي آن ها را با آب ليمو ترش و برگ هاي گشنيز تزيين کن. تا کو مرغ آماده سرو شدن است. آماده سازي اين تاکو مکزيکي خوشمزه ۱۵ دقيقه، پخت آن ۱۰ دقيقه و در کل با احتساب زمان استراحت ۳۵ دقيقه زمان مي برد. حقايق غذايي تاکو مرغ: انرژي کل: ۲۷۲ کيلو کالري چربي کل: ۳.۹ گرم – ۶ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه چربي اشباع شده: ۱ گرم کلسترول: ۶۵ ميلي گرم – ۲۲ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه سديم: ۲۹۴ ميلي گرم – ۱۲ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه پتاسيم: ۶۲۳ ميلي گرم – ۱۷ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه کربوهيدرات کل: ۳۷.۲ گرم – ۱۲ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه فيبر رژيمي: ۵.۱ گرم – ۲۰ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه پروتئين: ۲۹.۳ گرم – ۵۹ درصد مقدار مصرف مجاز روزانه قند: ۵ گرم کلسيم: ۶۰ ميلي گرم آهن: ۳ ميلي گرم مقدار مصرف مجاز روزانه بر اساس ۲۰۰۰ کيلو کالري محاسبه شده است.