آموزش پخت پنکيک کارتوني
کوکپد/ مواد لازم براي ۲ تا ۳ نفر ۱ عدد تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوري شکر ۱۸۰ ميلي ليتر شير ۱ پيمانه آرد سفيد معمولي ۱/۲ قاشق چايخوري بکينگ پودر ۱/۴ قاشق چايخوري نمک ۲ قاشق غذاخوري روغن مايع ۲ قاشق غذاخوري آب مراحل ۳۰ دقيقه تخم مرغ را در کاسه بشکنيد شکر و نمک را اضافه کنيد مقداري با همزن دستي بزنيد تا مواد يکدست شوند سپس شير را به مواد اضافه کرده و کاملا مخلوط کنيد سپس آرد را بهمراه بکينگ پودر روي مواد الک کنيد و با همزن دستي کاملا بزنيد تا مايع کاملا يکدست شود سپس روغن مايع و آب را اضافه کنيد و کاملا مخلوط کنيد تا مايع يکدست و لطيف شود سپس مايع پنکيک را به ظرف پارچ مانند منتقل کنيد سپس مايع را به ۴ يا ۵ ظرف پلاستيکي سس بطور مساوي منتقل کنيد. در صورت تمايل براي استفاده از رنگهاي بيشتر ميتونيد مايع را به ظرفهاي بيشتر تقسيم کنيد سپس رنگهاي مورد نظر را به هر ظرف سس اضافه کنيد. هر ظرف سس يک رنگ باشد. توصيه ميکنم از رنگهاي خوراکي ژله اي استفاده کنيد تا رنگ پنکيک ها شفافتر و پررنگتر بشه. من از رنگ سياه، سبز، قرمز و سفيد استفاده کردم. سپس با استفاده از يک پره از همزن برقي دستي رنگها را با مواد پنکيک مخلوط کنيد سپس در ظرفهاي بسته و با دست ظرفهاي را کاملا مخلوط کنيد تا مطمين شويد که رنگها کاملا به مايع پنکيک مخلوط شده است. اگر در حين تکان داده ظرف مايع پنکيک از نوک ظرف سرريز شد، در ظرفهاي سس را مقداري باز و بسته کنيد تا مايع ته نشين شود تابه اي کاملا نچسب را روي حرارت بسيار ملايم و کم گذاشته اجازه دهيد گرم شود. دقت کنيد حرارت بايد کاملا کم باشد درغير اينصورت پنکيکها زمان طرح زدن و رنگ کردن ميسوزند. سپس با استفاده از رنگ سياه طرح کلي شکل مورد نظر را کشيده و چند ثانيه صبر کنيد تا طرح کلي مقدار خودش را بگيرد سپس قسمت بعدي طرح را طراحي کنيد و چند ثانيه ديگر صبر کنيد سپس قسمتهاي بعدي را رنگ آميزي و طراحي کنيد. دقت کنيد که در هر مرحله از زدن طرح بايد چند ثانيه صبر کنيد تا طرح خودش را بگيرد و سپس قسمت بعدي را طرح بزنيد تا رنگها با هم تداخل پيدا نکنند. پس از زدن طرح کامل صبر کنيد تا حبابهاي ريزي روي سطح پنکيک ايجاد شود و سپس با دقت پنکيک را برگردانده و اجازه دهيد طرف ديگر نيز پخته شود. به همين ترتيب طرحهاي مورد نظر خود را بزنيد. زدن طرح نياز به تجربه و تمرين دارد تا بتوانيد طرحهاي قشنگتري نيز پياده کنيد. پنکيکها آماده سرو هستند. پنکيکهاي فانتزي که بچه ها خيلي دوست دارند و حتي ميتونيد در مهمانيها با طرحهاي خاص از مهمانهاي خود پذيرايي کنيد