شيريني ها/ دستور تهيه شيريني ساده با شير خشک
ايده شات/ دستور طرز تهيه شيريني با شير خشک دستور پخت بسيار ساده اي محسوب مي شود. تنها با داشتن 4 ماده اوليه (شير خشک البته جزء اصلي محسوب مي شود) مي توانيد اين شيريني کره اي خوشمزه را آماده کنيد. براي پخت اين شيريني ها مدت زمان بسيار کوتاهي نياز داريد. 10 دقيقه زمان براي اماده سازي خمير و 15 دقيقه زمان براي پخت ان ها در فر کافي است. يعني مجموعاً ظرف حدود 25 دقيقه شيريني هاي شما آماده خواهند شد. چي لازم دارم: 113 گرم کره نرم شده در دماي اتاق يک سوم پيمانه شير خشک شيرين شده يک فنجان آرد يک و يک دوم قاشق چاي خوري بيکينگ پودر يک دوم قاشق چاي خوري نمک ترافل براي تزيين چه جوري درست ميشه: فر را بايد از قبل تا دماي 160 درجه سلسيوس (سانتيگراد) يا 325 درجه فارنهايت گرم کنيد و سيني پختي را که انتخاب کرده ايد، چرب کرده و کنار بگذاريد. در ظرفي به مدت دو دقيقه کره را با همزن برقي بزنيد تا کاملاً يکدست شود. در اين حالت کمي رنگ کر روشن تر مي شود. سپس شير خشک را به تدريج به کره اضافه کرده و هم زمان هم بزنيد تا کاملاً با هم مخلوط شوند. از حواشي ظرف غافل نشويد تا مطمئن باشيد که تمام مواد در ظرف به صورت يکدست هم خورده اند. سپس آرد، بيکينگ پودر و نمک را ابتدا در ظرفي جداگانه با هم مخلوط کنيد و اين مخلوط را کم کم به مواد ديگر اضافه کرده و هم بزنيد. در اين مرحله از هم زدن بيش از حد خود داري کنيد. به محض اينکه خمير نسبتاً سفتي حاصل شد گلوله هايي از ان را تهيه کرده و در سيني پخت بچينيد. بين گلوله ها 3 تا 4 سانتي متر فاصله قرار دهيد. سپس سيني پخت را ابتدا در يخچال قرار داده و اجازه بدهيد دو ساعت استراحت کند. (با استفاده از روکش نايلون) حالا شيريني ها آماده ي پخت در فري که از نيم ساعت قبل گرم شده باشد هستند. مدت زمان پخت بين 10 تا 12 دقيقه است تا جايي که حواشي شيريني ها طلايي شود. در پخت اين شيريني ها دقت کنيد زيرا ممکن است خيلي سريع بسوزند. شيريني هاي پخته شده را از فر خارج کنيد و پيش از جدا کردن از سيني پخت اجازه بدهيد تا خنک شوند. ارزش غذايي هر شيريني به طور تقريبي مي توان گفت که 65 کالري انرژي، 3 ميلي گرم کلسترول، 11 ميلي گرم سديم، 42 ميلي گرم پتاسيم، 12 گرم کربوهيدرات، 1 گرم پروتئين، ويتامين آ، ويتامين سي، کلسيم و اهن در هر شيريني تهيه شده با اين دستور طرز تهيه شيريني با شير خشک وجود دارد.