شيريني ها/ طرز تهيه «کرم ليموترش»
آخرين خبر/ چي لازم دارم: زرده ي تخم مرغ ٤ عدد شير يک پيمانه اردسفيد ٣ ق سوپخوري شکر يک پيمانه سرخالي اب يک عددليموترش تازه رنده ي پوست ليموتازه پنيرماسکارپونه ١ بسته خامه ي زده شده ٢٠٠ گرم چطوري درست کنم: زرده وشکرورنده پوست بيموروباهمزن بزنين تاسفيدبشه ،درظرفي ديگراردروبه شيراضافه وکمي مخلوط کنين ،بذارين روي حرارت ملايم ومرتب هم بزنين تاکمي غليظ بشه ،زرده هاي زده شده باشکررواضافه کنين ومرتب هم بزنين تامايع حسابي سفت وغليظ بشه. اراخرکاراب ليموترش رواضافه کرده وکمي ديگه هم بزنين وبعدازروي حرارت بردارين . پنيرروکمي باهمزن بزنين تابازبشه وبعدباکرم مخلوط وحسابي هم بزنين تامايع يک دست بشه ،روي کرم روسلفون بکشين وبذارين جاي خنک تاحسابي سفت وخنک بشه .بهتره دسرروچندساعت قبل ازتزيين کيک اماده کنين . خامه روباهمزن بزنين تاسفت وپفکي بشه ،بعدازخنک وسردشدن کرم خامه ي زده شده روباکرم مخلوط ويک دست کنين. کيک روکه ازقبل پخته وسردشده (بهتره يک روزقبل کيک رواماده کنين وبذارين داخل نايلون ويخچال )ازوسط دوقسمت کنين .٣ قسمت هم ميشه کرد. روي کيک روباقلم موشربت خنک بزنين وروشوباکرم بپوشونين ،لايه ي بعدي کيک روروي کرم بذارين وروي کيک روبه دلخواه تزيين کنين .