طرز تهيه چيز کيک بيسکويتي؛ آسان و خوشمزه
بروزرسانی
سايت ستاره/ چيز کيک يکي از کيک هاي محبوب آسيايي است که داراي تنوع بسيار بالايي است و با مواد مختلفي تهيه مي شود. چيز کيک بيسکويتي يکي از ساده ترين چيز کيک ها است که در اين مقاله با روش درست کردن اين کيک خوشمزه آشنا خواهيد شد.
چيز کيک، يکي از کيک هاي معروف در دنياست که از تنوع زيادي برخوردار است، از چيز کيک هايي که به عنوان عصرانه و براي صرف چاي يا قهوه سرو مي شوند، گرفته تا چيز کيک هاي پرمايه اي که به قدر کافي جذاب هستند که در مرکز ميهماني ها يا دورهمي ها قرار بگيرند.
هر کشوري براساس مراسم و سنت هاي خود، همچنين مواد اوليه در دسترس، انواع گوناگوني از چيز کيک را در منطقه خود گسترش داده است و چيز کيک ها با مواد موجود در آن منطقه همخواني دارند. در اين مقاله با طرز تهيه چيز کيک بيسکويتي آشنا خواهيد شد که طعم خاصي دارد و بسيار خوشمزه است. اين دسر پنيري به قدري خوشمزه است که کم چرب بودن ترکيبات آن را باور نمي کنيد و در ضمن بسيار مغذي است و مي تواند به عنوان صبحانه هم سرو شود.
مواد لازم ارائه شده براي 4 نفر مناسب است. زمان آماده سازي مواد 40 دقيقه و زمان پخت 10 دقيقه است.
مواد لازم براي تهيه چيز کيک بيسکويتي
کره آب شده براي چرب کردن قالب 2 قاشق غذاخوري
بيسکويت 12 عدد
سفيده تخم مرغ متوسط 1 عدد
پنير نرم کم چرب 225 گرم
اسانس بادام 1/2 قاشق چايخوري
پوست ليمو ترش رنده شده 1/2 قاشق چايخوري
پودر بادام 25 گرم
شکر دانه ريز 25 گرم
کشمش بي دانه (سلطاني) 60 گرم
پودر ژلاتين 2 قاشق چايخوري
آب جوش 2 قاشق غذاخوري
آب ليمو 2 قاشق غذاخوري
خلال پوست ليمو براي تزئين مقداري
طرز تهيه چيز کيک بيسکويتي
ابتدا فر را روشن کنيد و درجه حرارت آن را روي 180 درجه سانتيگراد يا 350 درجه فارنهايت تنظيم کنيد تا گرم شود.
بيسکويت ها را آسياب کنيد يا بکوبيد تا کاملا خرد شوند.
سفيده تخم مرغ را در ظرفي بريزيد و کمي هم بزنيد، سپس آن را به بيسکويت هاي آسياب شده بيافزاييد و خوب هم بزنيد.
4 قالب حلقه اي نچسب به قطر 9 سانتيمتر را روي سيني مخصوص پخت شيريني قرار دهيد و دور آنها کاغذ روغني بکشيد.
مخلوط بيسکويت را به نسبت مساوي بين قالب ها تقسيم کنيد و با استفاده از قاشق، خمير را داخل قالب ها فشار دهيد.
سيني را 10 دقيقه داخل فر قرار دهيد تا بپزند، سپس قالب ها را از فر خارج کنيد و اجازه دهيد کمي سرد شوند.
پنير را همراه اسانس بادام، پوست ليمو، پودر بادام، شکر و کشمش خوب به هم بزنيد تا کاملا با هم ترکيب شوند.
ژلاتين را در آب جوش حل کنيد و سپس آبليمو را به آن بيافزاييد و خوب هم بزنيد.
مخلوط ژلاتين را به مخلوط پنير اضافه کنيد و بعد از اينکه خوب هم زديد آن را روي کيک ها بريزيد.
روي کيک ها را صاف و يکدست کنيد و اجازه دهيد يک ساعت داخل يخچال بمانند تا کاملا خنک و سفت شوند.
با استفاده از کاردکي کوچک، کيک ها را از قالب ها بيرون بياوريد و روي ظرف مخصوص سرو بچينيد.
کيک ها را با استفاده از ورقه هاي بادام تفت داده شده يا خلال پوست ليمو تزئين نماييد.
ميزان ارزش غذايي چيز کيک بيسکويتي
کالري 361
کربوهيدرات 43 گرم
چربي 15 گرم
پروتئين 16 گرم
قند 29 گرم
چربي اشباع شده 4 گرم
