سوپ و آش/ سوپ کاهو يکي از محبوب ترين غذاهاي فوري
بيتوته/ کاهو داروي تسکين دهنده طبيعي است که شامل مقدار کمي از يک ماده شيميايي به نام لاکتوسين است. خون را صاف مي کند. غذايي زود هضم است و خواب آرامي را به دنبال دارد. از مؤثرترين و طبيعي ترين درمان هاي کم خوني است و ....! چي لازم دارم: کره ۵۰ گرم شير ۵/۱ پيمانه آب مرغ ۶ پيمانه آبليمو مقداري آرد سفيد ۴ قاشق سوپخوري نمک و فلفل به ميزان لازم روغن مايع ۲ قاشق سوپخوري کاهو يک عدد متوسط چطور بپزم: کره و روغن مايع را در قابلمه ريخته با حرارت ملايم مي گذاريم آب شود. آرد را اضافه کرده و مرتب هم مي زنيم. آب مرغ را اضافه کرده و کاهو را در سبزي خرد کن يا با چاقو خيلي ريز خرد کرده به مواد فوق اضافه مي کنيم. روي حرارت ملايم حدود ۱۵ دقيقه ** مي گذاريم بپزد. سپس شير را افزوده هم مي زنيم تا آب مقداري کم شود. جوش که آمد سوپ حاضر است! اين سوپ نوعي سوپ فنجاني ست اما شکل سرو بستگي به سليقه دارد. آبليمو را هنگام سرو اضافه مي کنيم. روي سوپ را مي توانيم با جعفري، دانه هاي انگور و يا خامه تزئين کنيم. اگر آب مرغ در دسترس نداشتيم مي توانيم آب خالي بريزيم اما به ياد داشته باشيم در آخر دو تکه گالينا بلانکا اضافه کنيم. ( در صورت استفاده از اين محصول نمک در غذا نريزيم! ) زمان پختن کاهوها بستگي به پرهاي کاهو دارد. هر چه تر و تازه تر باشد زمان کمتري مي برد!