ميز اردور/ طرز تهيه ترشي هفت بيجار
آخرين خبر/ چي لازم دارم: گل گلم : 2 عدد بزرگ هويچ : 1 کيلو خيار : 1 کيلو گوچه فرنگي گلابي : به ميزان لازم فلفل قرمز و سبز : نيم کيلو سرکه سفيد : به ميزان لازم نمک : 2 قاشق غذاخوري چطوري درست کنم: من هميشه از سرکه سفيد استفاده ميکنم چون رنگ ترشي ام عوض نميشه و همين جوري خوشگل موشگل ميمونه و براي تهيه اين ترشي خوشگل موشگل گل کلم ها رو از همديگه جدا کرده و خرد ميکنيم و سپس شسته و بزاريد کاملا آبکش بشه و حالا هويچ و خيارها رو برش زده و قالب ميزنم و بعد 1 عدد هويچ رو با چاقو از بالا به پايين برش ميزنيم و سپس از چاقوي حکاکي براي تزيين هويچ و خيارها استفاده کردم و فلفل هاي قرمز و سبز رو که از قبل شسته و حتما اجازه بديد کاملا آبکش بشه و بعد به ترشي تون اضافه کنيد و در ظرف مورد نظر 2 قاشق غذاخوري نمک رو در سرکه سفيد حل کرده و مواد ترشي مون رو به سرکه اضافه ميکنيم بعضي از دستورها سبزي و يا ادويه ترشي ميزنن و شما به دلخواه ميتونيد از کرفس و بادمجان استفاده کنيد