پيراشکي سبزيجات براي مقابله با کم خوني
خراسان/ چي لازم دارم: سيب زميني - 2 عدد نمک، فلفل و زردچوبه – به ميزان لازم آب - نصف ليوان نان تست - به ميزان لازم ذرت پخته - به ميزان لازم پيازچه خردشده - 4 قاشق غذاخوري سير - يک حبه جعفري – 4قاشق غذاخوري هويج پخته - ۴ قاشق غذاخوري پياز – يک عدد روغن – به ميزان لازم پنير پيتزا – به دلخواه چطور بپزم: ابتدا دو عدد سيب زميني متوسط را در آب بپزيد . هويج را رنده کنيد. سيب زميني را بکوبيد و در کاسه اي بريزيد. يک عدد پياز را سرخ کنيد به آن نمک و زردچوبه بزنيد تا طلايي شود. پيازچه، جعفري و سير را نيز خرد کنيد. هويج، پيازچه، جعفري و مقدار دلخواه ذرت را با پياز 10 دقيقه تفت دهيد . بعد مخلوط را به سيب زميني اضافه کنيد با قاشق خوب هم بزنيد و نمک، فلفل و زردچوبه را بيفزاييد. مايه پيراشکي آماده شده است. نان تست را با کمي آب خيس کنيد. زياد در آب نماند تا نان تست له شود يعني بعد از 5 ثانيه از درون آب برداريد . با وردنه کمي نان تست را باز کنيد، در کف دست بگذاريد و در آن مايه پيراشکي را بگذاريد و روي مايه پيراشکي اگر دوست داريد کمي پنير پيتزا بريزيد و بعد آن را با دست ببنديد شبيه کتلت يا سمبوسه مي شود. در تابه روغن بريزيد و وقتي گرم شد آن را سرخ کنيد . پيراشکي سبزيجات ما آماده شده است. اين پيراشکي به مواد زيادي نياز ندارد و چون سبزيجات زيادي دارد بسيار خوشمزه است. زمان آماده سازي: 60 دقيقه زمان پخت: 30 دقيقه رفع کم خوني با کمک پيازچه پيازچه، مي تواند کم خوني را درمان کند، زيرا مقدار زيادي آهن دارد که براي توليد هموگلوبين و گلبول هاي قرمز بسيار مفيد خواهد بود به علت توليد گلبول هاي قرمز، از عوارض ناشي از کم خوني مانند ؛ نارسايي قلبي جلوگيري مي شود.