«پيتزا کالباس خانگي» به سبک فست فودها

نمناک/ پيتزا کالباس را اگر در خانه با خمير پيتزا و کالباس خانگي تهيه کنيد، يک پيتزاي عالي و خوشمزه و البته تجربه سالم تري از تهيهٔ آن به صورت بازاري خواهيد داشت. مواد لازم براي پيتزا کالباس خانگي کالباس خانگي :200 گرم قارچ هاي اسلايس شده :3 عدد متوسط پنير پيتزا:200 تا 300 گرم فلفل دلمه اي خرد شده:1 قاشق غذاخوري سس قرمز :2 قاشق غذاخوري پودر آويشن :1 قاشق چاي خوري فلفل سياه :نصف قاشق چاي خوري مواد لازم براي خمير پيتزا : آرد :دو و نيم پيمانه خميرمايه فوري :يک قاشق غذاخوري بکينگ پودر:نصف قاشق چاي خوري شکر:يک قاشق چاي خوري نمک:يک قاشق چاي خوري روغن جامد يا کره :سه قاشق غذاخوري سرپر شير: سه چهارم پيمانه پودر آويشن:نصف قاشق چاي خوري روش تهيه پيتزا براي تهيه پيتزا ابتدا بايد خمير آن را تهيه کنيد . به اين شکل که شير و روغن را با هم مخلوط کنيد و بر روي حرارت قرار دهيد تا کمي داغ شوند. سپس در ظرفي گود ، خمير مايه را با آرد ، بکينگ پودر ، نمک و شکر مخلوط کنيد.بعد مخلوط شير و روغن را به آن اضافه کنيد.مخلوط بدست آمده را به مدت 7 دقيقه ورز دهيد تا خمير نرمي بدست بيايد.بعد روي خمير را با نايلون و حوله بپوشانيد و به مدت يک ساعت در جاي گرمي قرار دهيد . زماني که خمير پف کرد و حجمش دوبرابر شد ، آنها را دوباره ورز دهيد و براي پهن کردن آماده کنيد. اگر خمير شما بعد از استراحت حالت چسبندگي داشت بايد کمي به آن آرد اضافه کنيد . طرز تهيه پيتزا کالباس خانگي بعد از درست کردن خمير پيتزا ، فر را روشن کنيد و حرارت آن را بر روي 180 درجه سانتي گراد تنظيم کنيد. خمير آماده شده را در کف قالب پيتزا با ضخامت کم، پهن کنيد. سپس سس قرمز را روي خمير بماليد و مقداري پنير روي آن بريزيد. کالباس ها را به تکه هاي کوچک خرد کنيد و بر روي خمير بپوشانيد. قارچ هاي خرد شده و فلفل دلمه اي را هم روي آن بچينيد. سپس بقيه پنيرها را بر روي تمام سطح مواد بپوشانيد. فلفل و آويشن را هم اضافه کنيد.براي اينکه پيتزا بعد از پخت انسجام خوبي داشته باشد مواد روي خمير را خوب فشار دهيد. خمير پيتزا را به مدت بيست دقيقه در فر قرار دهيد تا روي پيتزا طلايي شود. براي مرطوب ماندن خمير هم در فر يک ظرف آب قرار دهيد تا بر اثر بخار کردن خمير نرم باقي بماند و خشک نشود. پيتزاي پخته و آماده شده را از فر بيرون بياوريد و به صورت نيمه داغ ميل کنيد. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد