در 40 روز «سير ترشي» 7 ساله درست کنيد!

سوران/ اگر شما ھم از اون دسته افرادي ھستيد که عاشق سير ترشي ھستن اونم از نوع مدت دارش پيشنھاد ميکنم اين طرز تھيه رو حتما ياد بگيريد. اين سير ترشي رو اھل فن ھم نميتونن سن يابي کنن و محاله کسي زير 3سال تعيين سنش کنه! چي لازم دارم: سس سويا به ميزان لازم سرکه خرما به ميزان لازم سرکه بالزاميک به ميزان لازم سير به ميزان لازم شکر قھوه اي به ميزان لازم چه جوري درست ميشه: براي تھيه اين سير ترشي اول مقدار سرکه رو مشخصکنيد که چه قدر بايد باشه چون ھرچي سرکه بالزاميک مصرف مي کنيد به اندازه نصف شبايد سرکه خرما استفاده بشه. بھتره اول ظرفي که ميخوايد توش ترشي بريزيد رو انتخاب کنيد بعد سير ھا رو اضافه کنيد و روش سرکه بالزاميک بريزيد و ھرچه قدر کافي بود نصفش سرکه خرما بريزيد.البته اگه براتون اندازه گيري سخته که ميدونم ھست(تجربه ثابت کرده)به ازاي ھر 8ب وته سير 1 قاشق غذاخوري شکر قھوه اي يا عسل بريزيد توي سرکه بالزاميک.(سرکه خرما حذف بشه) حالا سير ھا رو فقط تميز کنيد ولي پوستش رو به ھيچ عنوان نکنيد و ھمون طور کامل توي قابلمه بريزيد و سرکه بالزاميک و 2تا3 قاشق سس سويا رو روش بريزيد و بذاريدش روي گاز و شکر رو ھم اضافه کنيد و بعد حرارت رو روشن کنيد و 10تا15دقيه سير رو بجوشونيد ولي بيشتر نه!چون سير له ميشه. حالا سير رو داخل ظرف تميز بريزيد و ھمون سرکه اي که باھاش جوشيده رو داخل ظرف بذاريد تا کاملا بياد روي سير حتما سرکه رو تست کنيد و اگر شيريني و شوريش کم بود اونو اندازه کنيد. حالا درب ظرف رو اول با يه نايلون ببنديد و بعد با درش چفت کنيد و 40روز در جاي تاريک قرارش بديد و به نظر من اگه ديگه خيلي ميخوايد باحال بشه زير خاک قرارشبدين(به ياد يانگوم!^_^)چون قديمي ھا ھميشه سرکه رو خاک ميکردند!بعد از 40روز سير ترشي 7ساله شما آمادست! به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد

instagram.com/akharinkhabar