خراسان/ مواد لازم برای ۳ نفر
ماست کم چرب – 2 لیوان
دوغ – یک لیوان
کشمش – یک قاشق غذاخوری
گردوی ساتوری – 4 عدد
نعناع خشک – یک قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه – به میزان لازم
پودرسیر- یک قاشق چای خوری
(می‌تونید از نعناع و ریحان یا ترخون تازه ساتوری شده هم استفاده کنید)
خیار- ۶ عدد متوسط
طرز تهیه
۱-ماست را خوب هم بزنید تا بافتش کاملا باز شود. 

۲-بعد دوغ را اضافه کنید و خیارهای نگینی خرد شده را بریزید.
۳- کشمش ها را چند دقیقه خیس و سپس به ماست اضافه کنید. 
۴-گردو و نعناع (تازه یا خشک) را به بقیه مواد اضافه کنید. 
۵-نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کنید.۶- می توانید مقداری سیر تازه هم رنده کنید.