جذاب ترین ها

آموزش تهيه پاي آلبالو عصرانه اي ترش و ملس

آخرين خبر

بروزرسانی 1399/04/10 - 12:40

آموزش تهيه پاي آلبالو عصرانه اي ترش و ملس

آخرين خبر/ سلام به همراهان عزيزم دستور پاي آلبالو رو آوردم براتون که واقعا خوشمزست حتما تافصله آلبالو هست اين پاي خوشمزه درست کنيد. البته من تا فصل آلبالو هست حتما دونه ميکنم وفريز ميکنم مواد لازم خمير پاي ۳۵۰ گرم آرد ۴گرم نمک ۱۴ گرم شکر ۲۲۵ گرم کره سرد که مکعبي برش داديد ۶۰ تا ۱۲۰ ميل آب يخ طرز تهيه آرد .نمک.شکر. رو توي غذاساز بريزيد يک پالس بزنيد مخلوط بشند حالا کره رو اضافه کنيد وعذا ساز رو روشن کنيد تا مخلوط مثل پودر نان بشه حالا آب رو کم کم اضافه کنيد تا يک خمير نرم ولطيف بدون چسبندگي به دست بياد حالا براي اون افرادي که غذاساز ندارن مواد خسک رو مخلوط کنيد وکره رو رنده کنيد ولابه لاي خمير با نوک انگشتان هوا بديد تا مثل پودر نان بشه وبعد آب رو کم کم اضافه کنيد وباز هم با نوک انگشتان خمير رو جمع کنيد خمير رو ورز نديد چون نمبخوايم خمير به روغن بيفته وبعد از پخت سفت بشه حالا خميرتون رو به دو قسمت کنيد و وردنه بکشيد خمير رو به اندازه قالب پاي باز کنيد وداخل قالب پهن کنيد حالا روي قالب رو سلفون بکشيد وبزاريد يخچال خمير قسمت روي پاي رو هم وردنه بکشيد وداخل نايلون توي بخچال استراحت بديد وبريد دنبال درست کردن مواد داخل پاي

مواد داخل پاي آلبالو هسته گرفته شده ۳ پيمانه شکر ۱/۵ پيمانه آب ليمو تازه ۱/۵ق غ دارچين ۱ق غ کره ۳۰ گرم نشاسته ذرت ۲/۵ق غ طرزتهيه آلبالو ها شکر دارچين نشاسته ذرت وآبليمو رو با هم مخلوز کنيد وروي شعله ملايم قرار بديد تا شکر ذوب بشه و کم کم به غلظت برسه غلظت مواد رو براتون استوري ميکنم بعد احاره بديد مواد کمي از حرارتش کم بشه وبعد بريزيد روي خمير که داخل قالب پاي پهن کرديد حالا کره رو به تکه هاي کوچيک تقسيم کنيد وبچينيد روي آلبالوها حالا قسمت ديگر خميرتون رو به هر صورتي که دوست داريد روي البالوها قرار بديد من با قالب گل قالب زدم وروي آلبالو ها چيدم ميتونيد به صورت شطرنجي هم روي البالو ها قرار بديد وبه خمير زير بچسبونيد حالا يک عدد تخم مرغ رو به همراه کمي وانيل وچندقاشق شير خوب مخلوط کنيد وروي خمير پاي رو زرين کنيد وبزاريد داخل فر از قبل گرم شده به دماي ۲۰۰ درجه به مدت ۳۵تا ۴۰دقيقه حالابراي سرو بايد بزاريد پاي خنک کمي خنک بشه وبعد مثلثي برش بزنيد وسرو کنيد که با بستني وانيلي بسيار خوشمزه ميشه تازه اگر مواد داخل پاي کمي گرم باشه که بستني روي پاي کمي اب ميشه وبسيار لذيذ اميدوارم درست کنيد ودر کنار خانواده لذت ببريد نوش جان منبع صفحه brochen.kuchen

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد

instagram.com/akharinkhabar