شور و شیرین/ چی لازم دارم:
پیاز 1 عدد
گوشت چرخکرده ................ 200 گرم
سبزی معطر* .............. 250 گرم
قارچ ورقه‌شده .................... 500 گرم
فلفل دلمه‌ای ................ 1 عدد
گوجه‌فرنگی ............. 200 گرم
نمک، فلفل و زردچوبه ................ به میزان دلخواه
لیمو ترش تازه .............. به میزان دلخواه
*(مرزه، نعناع، ریحان، گشنیز، جعفری، تره، شوید و سیرتازه)
چطور بپزم:
پیاز را نگینی خرد نموده با مقدار کمی روغن تفت دهید و ادویه را اضافه کنید. سپس گوشت و سبزی معطر را که خرد کرده‌اید، به پیاز اضافه نمایید. قارچ ورقه‌شده و فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده را نیز همراه یک لیتر آب به محتوی ظرف بیفزایید و شعله را تند کنید تا آب غذا جوش بیاید. سپس شعله را ملایم کرده و گوجه‌فرنگی‌های خرد شده و نمک را اضافه کنید. پس از حدود نیم ساعت خوراک لذیذ شما آماده است. این خوراک با آبلیموی تازه سرو می‌شود.