اشکنه گوجه فرنگي؛ ناهار محبوب رادکان مشهد

دور نيست/ اشکنه از مرسوم ترين غذاهاي قديمي در بيشتر نقاط ايران بوده و نقطه اشتراک همشون همين شکستن تخم مرغ توي اون بوده و به قولي نام اشکنه هم به همين دليل روي اون گذاشتن، اشکنه گوجه که اهالي رادکان مشهد به زبان محلي ميگن اشکنه اوجز يک غذاي بدون گوشت، ساده ، ارگانيک و خوشمزه است، جاي همگي خالي در شهر زيباي رادکان نزديک مشهد اين خانم مهربون که همه زن دائي صداش مي کردند با کمک خاله سودابه برامون اشکنه گوجه درست کردند که از زحمات شون بسيار سپاسگزارم. پياز و سيب زميني را در روغن محلي سرخ کردند گوجه فرنگي خرد شده و آب ريختند بعد رشته محلي، ادويه و در آخر هم تخم مرغ اضافه شد. .اگر شما هم نوعي ديگر از اشکنه ميشناسيد ممنون ميشم معرفي کنيد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد

instagram.com/akharinkhabar