طرز تهیه آش دوغ اردبیل اصل و خوشمزه
باشگاه خبرنگاران/ امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه آش دوغ اردبیل را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
چی لازم داریم:
دوغ ۴ تا ۴/۵ کیلو
سبزی آش (گشنیز، اسفناج، سیرتازه، شوید (چندتاشاخه) تره) حدوداخردشده۳۰۰گرم
نخود پخته شده۱پیمانه
برنج شسته شده ۱پیمانه
تخم مرغ۱عدد
آرد۱قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
چجوری درست میشه:
گوشت قلقلی (۱۰۰گرم گوشت نوک قاشق نمک آرد یه قاشق کوچیک) باهم مخلوط میکنید و با دست به اندازه فندق درست میکنید.
دوغ رو داخل قابلمه میریزیم و یه کاسه برمیدارید برنج و آرد و تخم مرغ رو باهم میزنیم تا یکدست بشه و به دوغ اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا دوغ به جوش بیاد و دیگه هم زدن نمیخواد اول ساقه‌های خردشده سیر رو میریزیم بعد چند دقیقه سبزی آش رو بهش اضافه میکنم و شعله رو کم میکنم تا هم سبزی بپزه و هم جا بیفته نخود پخته شده رو هم اضافه میکنیم و درآخر کوفته‌های که آماده کردید رو اضافه کنید و بزارید چند دقیقه بمونه تا بپزه وقتی سیر تازه میریزید نیاز به سیر خشک نداره، ولی اگه دوست دارید له کنید یا آسیاب کنید ونوش جان کنید.
خبرهای بیشتر درباره ی
٠ نفر در مورد این مطلب نظر داده اند
برای ارسال نظر لطفا از طریق اپلیکیشن آخرین خبر اقدام فرمایید
