شيريني ها/ کيک هاي کوچک به شکل بستني مگنوم

هفت گنج/ چي لازم دارم:
تخم مرغ……………………. 2 عدد
شکر……………………….. يک و نيم فنجان
شير………………………… 1 فنجان
روغن مايع………………….. 1 فنجان
ماست………………………. 1 قاشق غذاخوري

---

بازار

---

آرد…………………………. دو و نيم فنجان
وانيل……………………….. 1 قاشق چاي خوري
بيکينگ پودر………………….. 1 قاشق چاي خوري
رنده ي پوست پرتقال…………. 1 پرتقال
پودر کاکائو………………….. 1 قاشق غذاخوري
مواد لازم روکش کيک:
شکلات تخته اي معمولي……… به مقدار لازم( يا تلخ)
شکلات تخته اي شيري………… به مقدار لازم
شکلات تخته اي سفيد…………. به مقدار لازم
پودر پسته……………………. به مقدار لازم
پودر فندق……………………. به مقدار لازم
چوب بستني…………………… به تعداد لازم
چطور بپزم:
براي تهيه ي خمير کيک، در ظرفي تخم_مرغ ، شير ، روغن مايع و ماست را خوب با هم مخلوط کرده سپس شکر را اضافه کرده و مخلوط مي کنيم. مخلوط ‌‌آرد ، وانيل و بيکينگ_پودر را به مواد اضافه کرده و خوب هم مي زنيم تا کاملا يکدست شود. خمير را به دو قسمت تقسيم کرده و رنده ي پوست يک پرتقال تازه را به يک قسمت از خمير و پودر کاکائو را به قسمت ديگر خمير اضافه کرده و خوب مخلوط مي کنيم. خمير کيک را در قالب سيليکوني با طرح بستني مگنوم که از قبل داخل آن را کاملا چرب کرده ايم، مي ريزيم و قالب را درون فر که از قبل با دماي 180 درجه ي سانتي گراد روشن کرده ايم، قرار مي دهيم تا کيک بپزد سپس از فر خارج کرده و اجازه مي دهيم کاملا خنک شود. شکلات هاي تخته اي معمولي، شيري و سفيد را در ظرف هاي جداگانه، به روش بن_ماري ذوب مي کنيم. سپس کيک ها را از قالب خارج کرده و چوب بستني ها را در هر کيک فرو کرده و کيک هاي پرتقالي را در شکلات سفيد مذاب و کيک هاي کاکائويي را در شکلات شيري و معمولي مذاب، فرو مي کنيم طوري که تمام سطح کيک، روکش شکلات داشته باشد سپس روي شکلات ها را با پودر پسته و فندق ، تزيين مي کنيم و کيک هاي شکل بستني را در سيني که کف آن کاغذ روغني انداخته ايم، قرار مي دهيم تا روکش شکلاتي آن ها خنک و سفت شود سپس سرو مي کنيم.
 در صورت عدم دسترسي به قالب سيليکوني مورد نظر، مي توانيم کيک را در قالب معمولي کيک بپزيم و بعد از خنک شدن، کيک را به شکل بستني مگنوم، برش بزنيم.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar