طرز تهيه کباب بختياري در تابه
نمناک/ کباب بختياري يکي از کباب هاي سنتي و مشهور است،اگر پخت کباب در بيرون از خانه برايتان دشوار است، مي توانيد با اين دستور کباب بختياري را در تابه تهيه کنيد.
مواد لازم کباب بختياري در تابه
فيله گوساله:300 گرم
سينه مرغ:300 گرم
قارچ ورقه اي خرد کرده :100 گرم
پياز خلالي خرد کرده :2 عدد متوسط
زيره،جوزهندي،پودرتخم گيشنيز:1 ق چايخوري
زعفران حل کرده :يک دوم ق غذاخوري
فلفل دلمه اي:يک عدد خلالي خرد کرده
پياز و جعفري خرد کرده :به مقدار لازم
نمک و فلفل :به ميزان لازم
روغن براي سرخ کردن :3 ق غ
طرز تهيه کباب بختياري در تابه
فيله گوشت را به صورت نواري و سينه هاي مرغ را به صورت مکعبي برش بزنيد.داخل تابه اي با مقداري ، روغن پيازهاي خرد شده را تفت بدهيد تا کمي سبک شوند. بعد گوشت را به آن اضافه کنيد و حدود 4-5 دقيقه با حرارت ملايم تفت دهيد ،سپس مرغ هاي خرد شده را اضافه کنيد و به تفت دادن ادامه دهيد.
بعد از آن قارچهاي ورقه اي شده را به همراه نمک ، فلفل ، زعفران و ادويه هاي گفته شده اضافه کنيد.
همه مواد را کنار هم تفت دهيد تا کاملا بپزد.در آخر فلفل دلمه اي را اضافه کنيد و اگر از طعم غالبش خيلي خوشتان نمي آيد ميتوانيد از مقدار کمتري استفاده کنيد.
کباب آماده شده را در کنار پياز و جعفري و نان پيتا نوش جان کنيد.
نکات تکميلي در مورد کباب بختياري در تابه
کباب بختياري در تابه جزو انواع کباب ميباشد
زمان آماده سازي مواد اوليه و مايحتاج آن حدودا 15دقيقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقيقه ميباشد .
کباب بختياري در تابه را مي توانيد در وعده نهار - شام - سرو کنيد .
توجه نماييد مقدار مواد اوليه و دستور تهيه براي 6 نفر مناسب ميباشد .