طرز تهيه کيک ارده و کنجد مقوي و خوشمزه

مواد لازم براي تهيه کيک ارده و کنجد

شکر سه چهارم پيمانه
آرد يک و نيم پيمانه
نمک يک‌هشتم قاشق چاي‌خوري
بيکينگ پودر يک‌ونيم قاشق چاي‌خوري
هل نصف قاشق چاي‌خوري
جوش شيرين يک چهارم قاشق چاي‌خوري

---

بازار

---

ماست نصف پيمانه
ارده نصف پيمانه
تخم مرغ دو عدد
وانيل يک‌چهارم قاشق چاي‌خوري
روغن مايع نصف پيمانه
کنجد دو قاشق غذاخوري

طرز تهيه کيک ارده و کنجد

فر را روي دماي ۱۸۰ درجه سانتي گراد قرار دهيد تا تمام نقاط فر هم دما شوند.

قالبتان را چرب کنيد و روي آن را کمي کنجد بريزيد.

آرد را الک کنيد و آن را درون کاسه‌اي تميز بريزيد سپس بيکينگ پودر، جوش شيرين، هل و نمک را به آن اضافه کنيد و موادتان را کاملا با هم، هم بزنيد تا يکدست شود. در اين مرحله لازم است که کاملا مواد با هم ترکيب شوند تا بکينگ پودر کاملا بين آرد پخش شود و حفره در کيک ايجاد نشود.

ارده را خوب هم بزنيد تا يک دست شود. ماست را نيز هم بزنيد و سپس آن را به ارده اضافه کنيد و آن‌ها را خوب با هم ترکيب کنيد.

ميزان غلظت اين مخلوط به غلظت ماست و ارده‌اي که انتخاب مي‌کنيد بستگي دارد.

شکر را درون يک کاسه تميز بريزيد سپس تخم مرغ‌ها و وانيل را به آن اضافه کنيد و آن‌ها را با همزن خوب هم بزنيد.

روغن مايع را کم کم و به آرامي به موادتان اضافه کنيد و آن‌ها را با همزن هم بزنيد.

مخلوط ماست و ارده را در دو مرحله به مواد اضافه کنيد و با ليسک و در يک جهت آن‌ها را با هم مخلوط کنيد.

نيم ديگر ترکيب آرد را به آن اضافه کنيد و به هم زدن ادامه دهيد.

مواد را به داخل قالب انتقال دهيد و قالب را حدود ۵۰ دقيقه درون فر بگذاريد.

بعد از پخته شدن آن را از فر خارج کنيد و درون ظرف سرو قرار دهيد و نوش جان کنيد.