آش اسفندي؛ غذاي اصيل مردمان شهرستان هاي مرکزي

آخرين خبر/ آشي که ميخوام بهتون معرفي کنم آش پرطرفدار مردم شهر نيم ور در استان مرکزيه.
آش اسفندي يکي از آش هاي معروف در منطقه شرق استان مرکزي است که چون معمولا در اواخر زمستان پخته ميشه به آش اسفندي معروف شده، بلغور، نخود و لوبيا، چغندر، لوبيا چشم بلبلي که اينجا به آن لوبياي محلاتي ميگن، اسفناج و سبزي آش مواد اصلي است و ويژگي جالب اين آش استفاده از گردو و برگه زردآلو و يک نوع از حبوبات به نام هولدر و بادام تلخه که با روش خاص خودشون تلخي آن را مي گيرند و در زبان محلي به اون تنداله ميگن، خيلي خوش مزه بود جاي همتون خالي، اگر اون طرف ها رفتيد حتما امتحان کنيد.
با تشکر از همکاري انجمن ميراث فرهنگي نيم ور
منبع ويدئو: اينستاگرام دور نيست

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar

---

بازار

---