آخرین خبر/ آشی که میخوام بهتون معرفی کنم آش پرطرفدار مردم شهر نیم ور در استان مرکزیه.
آش اسفندی یکی از آش های معروف در منطقه شرق استان مرکزی است که چون معمولا در اواخر زمستان پخته میشه به آش اسفندی معروف شده، بلغور، نخود و لوبیا، چغندر، لوبیا چشم بلبلی که اینجا به آن لوبیای محلاتی میگن، اسفناج و سبزی آش مواد اصلی است و ویژگی جالب این آش استفاده از گردو و برگه زردآلو و یک نوع از حبوبات به نام هولدر و بادام تلخه که با روش خاص خودشون تلخی آن را می گیرند و در زبان محلی به اون تنداله میگن، خیلی خوش مزه بود جای همتون خالی، اگر اون طرف ها رفتید حتما امتحان کنید.
با تشکر از همکاری انجمن میراث فرهنگی نیم ور
منبع ویدئو: اینستاگرام دور نیست

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar