نوشيدني ها/ در دنياي اسموتي هاي سبز چه خبر است؟
ايرانيان شف/ سموتيهاي سبز منبع بسيار بالايي از ويتامين، مواد معدني و فيبر هستند که شما مي توانيد کليه آنها را در يک ليوان اسموتي داشته باشيد. در واقع شايد بتوان گفت اسموتيهاي سبز فست فوتهاي آينده (البته از نوع سالم) ميباشند زيرا هم خوشمزهاند و هم سريع و آسان تهيه ميشوند و سرشار از مواد مغذي ميباشند.
اگر شما به دنبال دلايل خوردن اين نوع اسموتيها هستيد پنج دليل زير را بخوانيد:
• اسموتي هاي سبز شامل کليه مواد مغذي ميباشند که شما براي سرحال و با انرژي بودن در طول يک روز نياز داريد.
• اين اسموتي ها با داشتن چربيهاي طبيعي و پروتئين به کاهش وزن طبيعي شما کمک مي کنند.
• استفاده از سبزيجاتي با برگهاي سبز در اين اسموتيها باعث مي شوند که شما مقادير زيادي ويتامين و آنتي اکسيدان دريافت کرده و همچنين سطح ايمني بدن شما بالاتر برود.
• بر خلاف آب ميوهها، اسموتيها سرشار از فيبر هستند.
• تهيه آنها سريع و آسان است.
در خانه اسموتي سبز درست کنيم :
يک اسموتي سبز خوب شامل مقادير زيادي ميوه براي اضافه کردن طعم و شيريني به اسموتي است. به طور معمول يک اسموتي سبز شامل ۶۰% ميوه و ۴۰% سبزيجات است.
سيزيجات: شما مي توانيد از محدوده وسيعي از سبزيجات (بسته به ذائقه، فصل و دسترسي شما به آنها) استفاده کنيد. براي مثال برگ اسفناج، کلم پيچ، کلم بروکلي، انواع کاهو، برگ چغندر، باک چوي (کلم برگ چيني)، کرفس، جعفري، گشنيز، نعنا، ريحان، شويد و يا حتي سبزيجات خشک.
مايعات: مايعات جهت رقيق کردن و گاهي افزودن طعم و مزه در اين اسموتي ها استفاده مي شود مانند آب، شير، آب نارگيل، شير نارگيل، شير بادام، شير سويا، چاي سبز، انواع آب ميوه.
ميوه: انتخاب ميوه بستگي به سليقه شما و البته فصل دارد. موز، آناناس، انبه، انواع توتها (توت فرنگي، تمشک)، پرتقال، آواکادو، سيب، هلو، گلابي، انگور.
نکته: اگر ميخواهيد اسموتي خنک داشته باشيد از ميوه هاي يخ زده استفاده کنيد.
نکته: اسموتي را در دو مرحله مخلوط کنيد در مرحله اول مايعات و سبزيجات را مخلوط کرده و در مرحله دوم ميوه ها را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنيد اين روش به شما اسموتي نرم تري ميدهد. (پيشنهاد مي کنيم درباره آبميوه گيري سبزيجات اين مطلب را بخوانيد)
نکته: از مقادير بسيار زيادي طعم و چاشني در يک اسموتي استفاده نکنيد و اجازه بدهيد که طعمهاي طبيعي قابل تشخيص باشند.
طرز تهيه چند نوع اسموتي سبز:
اسموتي سبز استوايي
برگ اسفناج ۲ پيمانه
آب ۲ پيمانه
آناناس ۱ پيمانه
انبه ۱ پيمانه
موز ۲ عدد
طرز تهيه: ابتدا برگ اسفناج و آب را در مخلوط کن مخلوط کرده و سپس ميوه ها را اضافه کرده و دوباره مخلوط کرده تا اسموتي آماده شود.
اسموتي سبز خامه اي
برگ کلم پيچ ۲ پيمانه
آب ۲ پيمانه
موز ۳ عدد
نصف آواکادو
طرز تهيه: ابتدا برگ کلم پيچ و آب را در مخلوط کن مخلوط کرده و سپس ميوه ها را اضافه کرده و دوباره آنها را ميکس کرده تا اسموتي آماده شود.
اسموتي سبز آناناسي
برگ اسفناج ۲ پيمانه
آب نارگيل ۲ پيمانه
آناناس ۲ پيمانه
آواکادو يک عدد
طرز تهيه: ابتدا برگ اسفناج و آب نارگيل را در مخلوط کن مخلوط کرده و سپس ميوه ها را اضافه کرده و دوباره مخلوط کرده تا اسموتي آماده شود.
و در آخر شما مي توانيد با اضافه کردن اين مواد اسموتي خود را مغذيتر کنيد:
دانه چيا: اين دانه سرشار از اسيد چرب طبيعي است که باعث افزايش عملکرد بهتر مغز و همچنين کاهش کلسترول ميشود. اين دانه حاوي فيبر، پروتئين، امينو اسيدها، مواد معدني، آهن، کلسيم و آنتي اکسيدان است.
روغن نارگيل: اسيد چرب روغن نارگيل بلافاصله تبديل به انرژي شده و متابوليسم بدن را بالا برده و به سوزاندن چربي ها کمک مي کند.
پودر کاکائو: شامل آنتي اکسيدان است که سطح سيستم ايمني را بالا برده و براي درمان سرماخوردگي مفيد ميباشد.
آواکادو: اين ميوه شامل ۲۰ نوع ويتامين و همچنين شامل مواد معدني است و به اسموتي شما حالت خامه اي ميدهد.