کويي خورش؛ ابتکاري جذاب در خلق مزه ها
مزه/ 📝 مواد لازم براي 4 نفر:
کدو حلوايي، 500 گرم
خرماي هستهگرفته، 12-10 عدد
گردو، 150 گرم
عدس، 1 پ.
زردچوبه، ½ ق.چ.
شکر، 1 ق.چ.
📜 طرز تهيه:
با مقدار کمي آب، کدوي پوست گرفتهشده و ريزشده رو بپزيد (ميتونيد براي جلوگيري از تغيير رنگ کدو، روشون شکر بپاشيد). عدس پختهشده رو با کدوها مخلوط کنيد و مواد رو با دستگاه غذاساز، گوشتکوب، کله شوهر يا هر وسيلهاي که دم دست داريد کاملا له کنيد (پوره کنيد). 😂
حالا پوره رو با گردوي ساييدهشده و کمي زردچوبه مخلوط کنيد و با روغن داغ تفت بديد. در آخر خرماي لهشده رو هم اضافه کنيد و مواد رو از روي شعله برداريد.
نوش جان! 👨🍳