صبحانه/ پنکيک پفکي با عسل

اکالا/ چي لازم دارم:
شير نصف پيمانه
سرکه سفيد يک قاشق غذاخوري
آرد يک پيمانه
شکر 3 قاشق غذاخوري
بکينگ پودر يک قاشق چايخوري

---

بازار

---

نمک يک دوم قاشق چايخوري
پودر وانيل يا دارچين يک سوم قاشق چايخوري
تخم مرغ يک عدد
کره آب شده دو قاشق غذاخوري
عسل به اندازه لازم
چطور بپزم :
ابتدا آرد، شکر، بکينگ پودر،نمک،و وانيل يا دارچين را داخل کاسه اي بريزيد و با هم مخلوط کنيد. سپس سرکه را داخل شير بريزيد و اجازه دهيد حدود 15 دقيقه به همان حالت بماند. سرکه باعث بريده شدن شير خواهد شد.
تخم مرغ ها را داخل ظرفي شکسته و با يک همزن يا چنگال هم بزنيد. بعد کره را داخل ظرفي بريزيدو روي حرارت کم آب کنيد بعد داخل تخم مرغها بريزيد و خوب هم بزنيد.
در اين مرحله شير و سرکه را به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کنيد و مجداا هم بزنيد. بعد مواد پودري را اضافه کنيد اما بطور آهسته و کم کم تا آرد به حالت گلوله گلوه نشود.
بعد از اينکه همه مواد مخلوط و يکدست شد نيم ساعت در هواي محيط استراحت دهيد. ماهيتابه را آماده کنيد و روي حرارت قرار دهيد و زير شعله گاز را کم و زماني که تابه گرم شد تابه را چرب کنيد.
با ملاقه از مواد در تابه بريزيد و با آرامش و بدون عجله يک طرف پنکيک را آماده و طرف ديگر آن را هم برگردانيد تا طلايي شود بعد داخل ظرف مورد نظر بريزيد و روي آن را با عسل ميل کنيد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar