شيريني انگشتي؛ محبوب مردم ونيز ايتاليا
غذالند/ شيريني ونيزي و يا شيريني انگشتي، يکي از خوشمزه ترين نوع شيريني هاي محبوب مردم ونيز مي باشد. به دليل نوع و ترکيب خاص مواد اوليه آن که البته حجم مورد توجه کره خالص در اين نوع شيريني، آن را جزو خوشمزه ترين و عالي ترين شيريني ها کرده است، مطمئناً نرمي و شيريني آن نيز شما را جزو طرفداران آن خواهد کرد. اين شيريني خوش طعم و پرطرفدار، بسيار سريع و در زمان کوتاهي نيز آماده و سرو مي شود.
راحتي طبخ آن و زمان کمي که براي آماده کردن و پخت اين شيريني خوشمزه لازم است، حتما خانم هاي خانه دار را ترغيب خواهد کرد که اين نوع شيريني خانگي محبوب را در منزل طبخ نمايند. البته مي توانيد براي پذيرايي در انواع مهماني ها و جشن هاي خانوادگي خود نيز، اين شيريني خوشمزه را تدارک ببينيد. مطمئناً تنوع و تغيير بسيار عالي ايجاد خواهد کرد.
وجود نشاسته ذرت در اين رسپي و شيريني ونيزي نه تنها باعث تغيير و بهتر کردن طعم شيريني خواهد شد، بلکه خواص و فوايد بسيار عالي و مثبتي نيز براي سلامتي خواهد داشت. فوايدي چون رفع التهابات پوستي، منبع انرژي، رفع گلو درد و خشکي آن، تقويت معده، تنظيم قند خون و… را مي توان براي اين ماده خوراکي سالم و مفيد ذکر کرد.
از ديگر انواع شيريني هاي خوشمزه و خانگي مي توان به شيريني مادلين، شيريني لقمه اي، شيريني چنگالي، شيريني الماسي، شيريني دانمارکي، شيريني پف پفي، شيريني آلماني، شيريني نارگيلي و شيريني وينا زعفراني اشاره کرد.
چي لازم دارم:
آرد: ۲۰۰ گرم
پودر قند: ۴۰ گرم
نشاسته ذرت: ۴۰ گرم
کره: ۲۰۰ گرم
عصاره وانيل: نصف قاشق چاي خوري
شکلات چيپسي: به مقدار لازم
چطور بپزم:
گام 1کره نرم شده را در يک ظرف بريزيد.
گام 2سپس پودر قند و عصاره وانيل را افزوده و مواد را خوب مخلوط کنيد.
گام 3بعد از يکدست شدن مواد داخل ظرف، ترکيب آرد و نشاسته ذرت را نيز اضافه و هم بزنيد.
گام 4مخلوط آماده شيريني را در داخل يک قيف بريزيد.
گام 5يک کاغذ روغني در سيني فر قرار دهيد و مخلوط شيريني را با قيف بر روي کاغذ روغني و در فاصله هاي مناسب برش دهيد.
گام 6فر را در دماي ۱۷۵ درجه سانتيگراد تنظيم کنيد و چند دقيقه صبر کنيد تا گرم شود.
گام 7سيني شيريني ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد.
گام 8بعد از خنک شدن شيريني ها براي تزيين آن مي توانيد شکلات چيپسي و ترافل استفاده کنيد.