ميز اردور/ ماست و خيار قالبي يک شام ساده و سالم

هفت گنج/ چي لازم دارم:
ماست خامه اي 1 ليوان
پودر ژلاتين 1 قاشق غذا خوري
خيار رنده شده 1 عدد
ادويه ماست و خيار به مقدار لازم
چطور بپزم:

---

بازار

---

1-براي تهيه ماست قالبي طعم دار شما ابتدا بايد پودر ژلاتين را با ۲ قاشق غذاخوري آب سرد مخلوط کرده و ظرف آن را روي بخار کتري قرار دهيد تا ژلاتين به روش بن ماري حل شود.
2-وقتي ژلاتين کاملا حل شد، آن را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد خنک شود و بعد آن را به ماست اضافه کنيد.
3-خيار را پوست گرفته و رنده کنيد.
4-با دست آب اضافه خيار را کاملا بگيريد و خيارهاي رنده‌شده را به ماست اضافه کنيد.
5-در صورت تمايل به ماست و خيار کمي ادويه ماست و خيار شامل نمک، فلفل، گل‌پر، پودر سير، نعناع و … اضافه کنيد و اگر به سبزيجات محلي مانند دلال دسترسي داريد، از آن‌ها نيز استفاده کنيد.
6-وقتي مواد را خوب مخلوط کرديد، آن‌ها را کف قالب سيليکوني با طرح مورد نظر ريخته و براي ۲-۳ ساعت داخل يخچال قرار دهيد.
7-بعد از اين مدت، ماست را کف ظرف سرو مورد نظر برگردانيد و با مقداري پودر نعناع خشک و گل سرخ تزيين و سرو نماييد.
ساير نکات
نکته بسيار مهم اول که احتمالا با خواندن دستور تهيه؛ ذهن شما را مشغول کرده اين است که طعم اين ماست به دليل استفاده از پودر ژلاتين تغييري نخواهد کرد و همان مزه ماست و خيار معمولي را خواهيد داشت.
ژلاتين فقط باعث فرم‌گيري و استحکام ماست و خيار مي‌شود.به جاي 1 ق غذاخوري پودر ژلاتين مي‌توانيد از ق مرباخوري پودر ژلاتين و يا ورق ژلاتين استفاده کنيد که در اين صورت؛ ماست شما بافت لطيف‌تري دارد.
استفاده از ماست خامه‌اي براي داشتن طعم بهتر است اما شما مي‌توانيد از ماست معمولي نيز استفاده کنيد.
براي اطمينان از سالم برگشتن ماست کف ظرف سرو، مي‌توانيد قبل از ريختن مواد داخل قالب،‌کف قالب را خيلي کم چرب کنيد اما اگر قالب سيليکوني مرغوبي داريد نياز به اين کار نيست.
همچنين براي داشتن انواع ماست قالبي رنگي، مي‌توانيد از ماست ساده، ماست و لبو، ماست و هويج و … استفاده کنيد و يا همچنين اين ماست قالبي را با انواع پوره ميوه تهيه کرده و به عنوان دسر مورد استفاده قرار دهيد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar