۷ دستور پخت جذاب که کودکان و بزرگ ترها را عاشق شلغم مي‌کند

شلغم از دسته سبزيجات ريشه‌اي است و در گروه گل کلم، بروکلي و جوانه بروکسل قرار مي‌گيرد. به شکل گرد و داراي رنگ ترکيبي از سفيد و بنفش است. شلغم داراي گوشت ترد و سفيد است. وقتي درحالت خام خورده مي‌شود طعم کلمي شکل دارد.

جوانه شلغم نيز سرشار از ويتامين k و C هستند؛ که در غذا‌ها به کار برده مي‌شوند. اما در اينجا هدف اين است که بچه‌ها و حتي برخي از بزرگ‌تر هايشان را عاشق شلغم کنيم!

بياييد تصور کنيد که شلغم نيز مانند ديگر سبزيجات ريشه دار مانند سيب زميني يا چغندر است و از آن استفاده کنيد. به فروشگاه برويد و براي خريد شلغم توجه کنيد که بايد سفت و بدون خرابي باشد و برگ‌هاي آن نيز بايد تازه و سبز روشن باشند.

اما دستور پخت شلغم به ۷ روش جذاب و خوشمزه:

۱_ شلغم را در کنار باقي ديگر سبزيجات مانند سيب زميني، هويج، کدو و کرفس در روغن کره تفت دهيد و آبپز کنيد و با اضافه کردن ادويه آن را کنار مرغ و گوشت سرو کنيد.

۲_ ترشي شلغم خلاقانه‌ترين کار استفاده از بافت ترد شلغم است آن را به قطعه‌هاي کوچک تقسيم کنيد و به مدت يک هفته در آب نمک و يا سرکه سفيد بخيسانيد و از آن به عنوان يک ترشي لذت ببريد.

۳_شلغم را به رشته‌هاي نازک خرد کرده در روغن کره تفت بدهيد و سپس با اضافه کردن تخم مرغ و ادويه‌هاي دلخواه از خوردن آن در وعده صبحانه لذت ببريد.

۴_ با آن مانند يکي از اعضاي ثابت بشقاب سالادتان رفتار کنيد. مانند گوجه‌هاي گيلاسي، خيار و تربچه‌ها آن‌ها را نازک خرد کنيد و همراه سالاد و چاشني‌هاي سالاد سرو کنيد.

۵_به همراه سيب زميين آن را به صورت لايه‌اي خرد کيد و از آن يک گراتن خوشمزه درست کنيد.

۶_ شلغم را به هر شکل و اندازه‌اي که مي‌خواهيد برش بزنيد و به همراه نمک و يک چاشني ترش مانند اندکي آب ليمو ترش تازه در کنار غذا و يا ميان وعده از آن استفاده کنيد.

۷_ شما مي‌توانيد از شلغم به جاي سيب زميني آبپز که آن را پوره مي‌کنيد و به همراه ادويه از آن به عنوان غذا و يا در کنار غذا لذت مي‌بريد استفاده کنيد و شلغم را آبپز کنيد و پس از پوره کردن و اضافه کردن ادويه‌هاي دلخواه آن را نوش جان کنيد.