از گلبرگ زعفران چه استفاده هايي مي توان کرد؟

ماه چين/ شايد تا بحال برايتان سوال شده است که آيا گلبرگ زعفران هم مثل خود زعفران کاربردي دارد و مثل خود زعفران از خواص درماني برخوردار است و يا خير؟ ما در اين مقاله به بررسي خواص گلبرگ زعفران مي پردازيم و روش تهيه دمنوش آنرا به شما آموزش مي دهيم.

چيستي و کارايي هاي گلبرگ زعفران؟
در گل زعفران به شکل کلي ۳ رشته قرمز وجود دارد که همان کلاله باشد، البته گاهي اوقات اين تعداد بيشتر از ۳ رشته مي شود. اگر دقت کرده باشيد در کنار اين کلاله ها، تعدادي پرچم زرد رنگ و همچنين تعدادي گلبرگ با رنگي بنفش وجود دارد و بقيه قسمت هاي آن معمولا دور ريخته مي شود.
اما امروزه محققان چيني تحقيقاتي بر روي اجزاي زعفران انجام داده اند تا بداند واقعا زعفران چيست و چه خواصي دارد که به اين نتيجه رسيده اند که:
خواصي که در گلبرگ هاي بنفش زعفران وجود دارد هيچ چيزي از خواص کلاله هاي قرمز رنگ و گران قيمت زعفران کم ندارد. به همين خاطر است که اخيرا گلبرگ هاي بنفش زعفران مورد توجه زيادي از سوي مردم قرار گرفته است و آنرا به صورت دم کرده مصرف مي کنند. بر اساس نتايجي که براي خواص گلبرگ زعفران به دست آمد، چيني ها از گلبرگ زعفران براي درمان بيماري هاي زيادي استفاده مي کنند.

---

بازار

---

همچنين خوب است بدانيد که گلبرگ زعفران کارايي هايي که دارد به بخش سلامت و درمان محدود نمي شود و در حوزه صنعت هم کارآمد است و در جهت ايجاد رنگ هاي طبيعي خصوصا در رنگ آميزي براي لباس ها و فرش ها، گلبرگ زعفران بسيار مفيد است. و رنگي هم که از گلبرگ هاي زعفران به دست مي آيد به علت آنتوسيانين موجود در زعفران است.
از رنگ گلبرگ زعفران هم به صورت مايع و هم به صورت پودر مي توان استفاده کرد و جالب است که اين رنگ ها کاملا خوراکي هم هستند و براي آشپزي زعفراني همچون تزئين غذا، ژله و … کاربرد خوبي دارد. در ضمن نکته مثبت اين رنگ ها در آنجاست که رنگ هايي که از گلبرگ زعفران استفاده مي شود هيچ کدام از مضرات و عوارض رنگ کلاله زعفران را ندارد و جالب تر آنکه گلبرگ زعفران، از قيمت کمتري نسبت به کلاله زعفران برخوردار است.
بنابراين با گلبرگ زعفران، رنگي طبيعي و با کيفيتي بيشتر از رنگ کلاله هاي زعفران به دست بياوريد و هزينه کمتري هم پرداخت کنيد.
لذا هنگام خريد زعفران ، دقت کنيد که به کدام قسمت آن نيازمند هستيد و همان را بخريد تا خريدي خوب و مفيد داشته باشيد.

مرباي گل زعفران
از ديگر خواص گلبرگ زعفران مي توان به مرباي گل زعفران اشاره کرد.
شما مي توانيد اين مربا را از فروشگاه ها تهيه کنيد و يا آنرا در خانه خود تهيه کنيد.
همچنين اگر مي خواهيد مرباي شما طعم بهتري به دست بياورد خوب است گلبرگ ها را به همراه خود زعفران دم کنيد.

دمنوش گلبرگ زعفران چطور تهيه مي‌شود؟
کافي است شما مقداري از گلبرگ هاي زعفران را در يک ظرف بريزيد و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقيقه آنرا بر روي حرارتي غير مستقيم قرار بدهيد و بعد از آنکه اين نوشيدني سرد شد، وقت نوش جان کردن آن فرا رسيده است.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar