آموزش تهيه ترشي ليته مخلوط

کوکپد/ مواد لازم
 
1 عدد بادمجون دلمه اي بزرگ
گل کلم يا کلم برگ سفيدنيم کيلو
10 حبه سير
3 عدد فلفل سبز تند

---

بازار

---

1 عدد فلفل دلمه اي سبز، قرمز، نارنجي وزرد هر کدام
2 عدد هويج متوسط
2 عدد خيار متوسط
1 ليوان گشنيز و جعفري خرد کرده
نمک، گلپر و سياه دانه به ميزان دلخواه
سرکه سفيد
مراحل
بادمجون رو بعد از پوست کندن خرد کنيد و بهمراه هويج خرد شده ۵دقيقه توي آبجوش بزارين تا کمي نرم بشن و آبکش کنيد
حالا‌ بادمجون و هويج و بقيه مواد رو با ميکسر به هر اندازه که دوست دارين خرد کنيد
همه‌ مواد‌ رو توي‌ ي ظرف بزرگ ريخته گشنيز و جعفري خرد کرده، گلپر، سياه دانه و نمک رو اضافه کرده و مخلوط کنيد و حالا‌ اين مخلوط رو بريزيد توي ظرفي که براي ترشيشون کنار گذاشتيد
 
ظرفي رو انتخاب کنيد که به اندازه‌ي موادتون باشه يعني پر بشه بعد سرکه رو بريزيد روشون، ي پلاستيک فريزر رو تا بزنيد روي در ظرف ترشي قرار بديد و درشو محکم ببنديد تا هوا ردوبدل نشه و ترشيشون خراب نشه
 
بعد از يک هفته ترشي خوشمزه ما آماده ميشه نوووش جااان کنيد

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar