صبحانه/ نان مقوي سبز بپزيد

کوکپد/ مواد لازم براي ۱۰ نفر
7 پيمانه آرد سفيد
3 پيمانه آب ولرم
1 ق س خمير مايه
1 ق س شکر
1 ق غ نمک
4 ق غ روغن مايع
20 گرم کره يا مارگارين
برگ تازه اسفناج 1پيمانه
مراحل
ابتدا خمير مايه و شکر را به همراه ۱پيمانه آب ولرم مخلوط کنيد و اجازه دهيد تا عمل بياد و پف کند. 
اسفناج را به همراه ۱پيمانه از آب با مخلوط کن يا گوشت کوب برقي کاملا پوره کنيد تا کاملا نرم شود.   
۱ پيمانه از آرد را با يک پيمانه از آب باقيمانده مخلوط کنيد خمير مايه عمل آمده و ميکس اسفناج را هم اضافه کنيد و خوب مخلوط کنيد.

---

بازار

---

نمک را نيز اضافه کنيد و بقيه آرد را پيمانه پيمانه اضافه کنيد و خوب مخلوط کنيد. پيمانه آخر را کم کم اضافه کنيد.روغن و کره را هم در حين اضافه کردن آرد اضافه کنيد. 
خمير را به حدي ورز دهيد تا چسبندگي خمير کاملا از بين بره. حدود ده دقيقه زمان ميبره.
خمير را درون ظرفي که کمي چرب شده قرار دهيد و روي آنرا بپوشانيد و يک ساعت استراحت دهيد تا حجم آن دو برابر شود.

 سپس خمير را کمي ورز دهيد تا هواي درون آن خارج شود و به چانه هاي مساوي تقسيم کنيد و هر چانه را درون سيني فر که کاغذ روغني پهن کرده ايد با فاصله از هم قرار دهيد. کمي روي آن را فشار دهيد تا سطح آن کمي صاف شود. حدودا بيست دقيقه تا نيم ساعت روي آن را بپوشانيد تا حجم آن دو برابر شود سپس رومال دلخواه بزنيد. من از ماست چکيده به عنوان رومال استفاده کردم.
اونجا و سياه دانه پرک جو و...جهت تزئين استفاده کنيد.
نان ها درون فر از قبل گرم شده با دماي ۱۸۰درجه حدود نيم ساعت زمان ميبره تا آماده شود.
درون سولاردوم با پيش گرمايش #کانوکشن ۲۳۰درجه آن را گرم کنيد و سپس دما را به ۱۷۰درجه کاهش داده و بيست دقيقه درون سولاردوم قرار دهيد تا آماده شود.
اميدواريم شما نيز تهيه کنيد و لذت ببريد. نوش جان.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar