غذاي ملل/ ساندويچ چيکن آلفردو با ترکيب ادويه ايتاليايي

کتاب کاله/ ايتاليا را همه با پيتزا و پاستايش مي‌شناسند، اما غذا‌هاي خوشمزه ايتاليايي متنوع‌تر از اينهاست. منوي رستوران‌هاي ايتاليايي با ساندويچ‌هاي خوشمزه‌اي که با سس‌هاي مخصوص پنيري طعم‌دار شده‌اند معنا پيدا مي‌کند و ترکيب ادويه‌هاي مخصوص با سس‌هاي فوق‌العاده، اين ساندويچ‌ها را از فست‌فود‌هاي ديگر متمايز مي‌کند. در اين مطلب طرز تهيه ساندويچ چيکن آلفردو را با ترکيب ادويه ايتاليايي به شما آموزش مي‌دهيم. اين ساندويچ فوري و خوشمزه را با مرغ چرخ کرده آماده کنيد و از طعم متفاوتش لذت ببريد.

مواد لازم براي تهيه ساندويچ چيکن آلفردو
مرغ چرخ کرده يک و نيم کيلو
پودر سوخاري نصف فنجان
سير چهار حبه

---

بازار

---

جعفري خرد شده يک چهارم فنجان
ادويه ايتاليايي دو قاشق چاي‌خوري
نمک دريا به مقدار لازم
فلفل سياه به مقدار لازم
روغن زيتون بکر يک قاشق غذاخوري
کره پاستوريزه دو قاشق غذاخوري
آرد چند منظوره سه قاشق غذاخوري
شير پرچرب دو فنجان
پنير پارمسان يک فنجان
پنير خامه‌اي ويلي دو قاشق غذاخوري
نان ساندويچي چهار عدد
برگ جوان اسفناج نصف فنجان
گوجه خشک يک چهارم فنجان

طرز تهيه:
در يک کاسه بزرگ مرغ چرخ کرده را با پودر سوخاري، نيمي از سيرها، ادويه ايتاليايي، جعفري خرد شده و مقداري نمک و فلفل مخلوط کنيد. گوشت را خوب ورز دهيد و سپس مواد ترکيب شده را به چهار قسمت مساوي تقسيم کنيد. شما قرار است چهار ساندويچ خوشمزه چيکن آلفردو را آماده کنيد.

طرز تهيه ادويه ايتاليايي معطر و عالي
در يک تابه بزرگ روغن بريزيد و وقتي که روغن خوب داغ شد، برگر‌ها را در آن پهن کنيد. براي سرخ کردن هر طرف برگر به حدود پنج دقيقه وقت نياز خواهيد داشت. بعد از سرخ شدن هر دو طرف برگر مرغ، آن را از روغن بيرون بياوريد و روي دستمال مخصوص روغنگيري قرار دهيد.

براي تهيه سس آلفردو، کره را در يک تابه تميز بريزيد و ذوب کنيد. نيمه باقي مانده سير را اضافه کنيد و حدود يک دقيقه در روغن تفت دهيد. آرد را هم اضافه کنيد و هم بزنيد تا گلوله نشود. حالا شير را آرام آرام اضافه کنيد و هم بزنيد تا آرد در آن حل شود. در اين مرحله پنير خامه‌اي و پنير پارمسان را اضافه کنيد و حدود دو دقيقه مواد را روي حرارت آرام هم بزنيد. از اين سس در تهيه پاستا آلفردو و پيتزا آلفردو هم استفاده مي‌شود.

برگر‌ها را در اين سس نسبتا غليظ قرار دهيد و هنوز شعله را خاموش نکنيد. وقتي برگر خوب به سس آغشته شد، ان را همراه با برگ جواب اسفناج و گوجه خشک، لاي نان برگر قرار دهيد. مي‌توانيد از سبزيجات دلخواهتان يا پياز حلقه شده هم در ترکيب اين برگر خوشمزه استفاده کنيد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar