شيريني زعفراني براي عيد ميلاد نبي(ص)
کوکپد/ مواد لازم
150 گرم آرد
100 گرم کره
60 گرم پودر قند
35 گرم نشاسته ي ذرت
25 گرم روغن
1 عدد زرده ي تخم مرغ
1/4 قاشق چاي خوري پودر هل
1 قاشق غذا خوري غليظ زعفران دم کرده
مراحل
پودر قند و کره را با دور تند همزن هم بزنيد و کم کم روغن را اضافه کنيد و حدود هفت دقيقه هم بزنيد که سبک و حجيم شود
زعفران دم کرده و پودر هل و تخم مرغ را اضافه کرده و مجددا هم بزنيد
نشاسته ي ذرت را اضافه کنيد و مجددا با همزن هم بزنيد
قاشق قاشق آرد را اضافه کرده و با ليسک به صورت دوراني هم بزنيد تا خمير جمع شود خمير بدون ترک و لطيف هست ممکنه يک قاشق غذا خوري کمتر يا بيشتر آرد ببره پس حتما قاشق قاشق آرد رو بريزيد
از خمير گلوله گلوله برداديد گرد کنيد و مهر بزنيد ته سيني فر چرب کنيد و شيريني را که گرد کرديد و مهر زديد کف سيني بچينيد
مهر من اين بود
شيريني ها را در فر از قبل گرم شده به دماي ده الي بيست دقيقه بذاريد
شيريني گول زنکيه پس اگه توش چنگال زديد و ديديد نرمه نگيد واي نپخته چرا پخته اگه لبه هاش يکم فقط يکم طلايي شد يعني آماده است برش داريد مال من سر ده دقيقه تموم شد پختنش
شيريني آماده است نوش جونتون💐💞