نکاتی درباره استفاده و بهداشت «سفره»
چگونه/ صبحانه، ناهار، شام. اکثر ما روزي سه وعده غذا مي خوريم و در هر وعده به ارزش غذايي که مي خوريم و روش پخت غذاهايمان توجه داريم؛ اما نکته اي که از آن غفلت مي کنيم، اهميت سفره و سطحي است که روي آن غذا مي خوريم؛ در حالي که اين موضوع به طور مستقيم با سلامت ما در ارتباط است. در اين چگونه نکاتي در مورد استفاده و نظافت اين نماد برکت يعني سفره برايتان داريم. در گذشته بيشتر از سفره هاي حصيري و پارچه اي استفاده مي شد، اما اين روزها بيشتر از سفره هاي پلاستيکي استفاده مي شود. استفاده از اين سفره ها به دليل اينکه راحت تر تميز مي شوند و رطوبت و چربي را به سطوح زيرين انتقال نمي دهند و همچنين تنوع بيشتري در طرح و رنگ دارند رايج تر است. در مورد استفاده و نظافت سفره به نکات زير توجه کنيد. بهتر است اندازه ي سفره با تعداد نفرات و تعداد افراد خانواده تناسب داشته باشد تا پهن و جمع کردن و در صورت لزوم شستن آن راحت تر باشد. سفره هايي انتخاب کنيد که پشت و رويشان معلوم است تا راحت بتوانيد هميشه از سطح رويي آن استفاده کنيد. سفره هايي که پشت کرک دار دارند، آلودگي و گرد و خاک بيشتري به خود جذب مي کنند. همچنين سفره هايي که سطح صاف دارند نسبت به سفره هاي طرح برجسته بهتر و راحت تر تميز مي شوند. تا حد امکان هنگام چيدن ظروف يا توزيع غذا روي سفره راه نرويد. تکه هاي غذا مانند استخوان، هسته ي آلو و… را در سفره نيندازيد. براي جمع آوري اين مواد ظرفي در نظر بگيريد و در سفره قرار دهيد. باقي ماندن ذرات ريز غذا در سفره باعث رشد ميکروب ها و آلودگي مي شود. بعد از صرف غذا سفره را با يک دستمال نخي نم دار و سپس يک دستمال خشک تميز کنيد و پس از از بين رفتن رطوبت آن را تا کنيد. در صورت ريختن غذا در سفره، حتما آن را به طور کامل با آب گرم و مواد شوينده بشوييد و اگر امکانش را داريد در آفتاب خشک کنيد. براي جمع کردن سفره ابتدا دو سر سفره را روي هم قرار داده سپس آن را به دفعات لازم تا کنيد؛ با اين کار قسمت زير سفره که روي زمين بوده با سطح داخلي آن که محل قرار گرفتن غذاست تماس پيدا نمي کند. باقي مانده ي نان را از سفره برداريد. ماندن نان در سفره موجب کپک زدن نان مي شود. نان را در پارچه اي نخي پيچيده سپس در کيسه پلاستيکي قرار دهيد و در يخچال بگذاريد. هر دو هفته يک بار سفره را با آب گرم و مواد شوينده بشوييد و در نور شفابخش خورشيد خشک کنيد. نکات و هشدارها تميز کردن سفره بعد از غذا خوردن، آن هم سفره بزرگي که تعداد زيادي مهمان در آن غذا خورده اند کار آساني نيست. به همين خاطر برخي ترجيح مي دهند از سفره هاي يکبار مصرف پلاستيکي استفاده کنند و جمع کردن و دور انداختن کل سفره با باقيمانده ي غذاها و آشغال هاي داخل آن را خيلي لذت بخش مي دانند؛ غافل از اين که اين کار به محيط زيست آسيب مي رساند. بنابراين بهتر است براي حفظ زمين پاک و سلامتي آيندگانمان هم که شده زحمت تميز کردن و شستن سفره را بپذيريم. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد