غذای اصلی/ تهیه «پیتزا فرفره‌ای»های بامزه در خانه

برترين ها/ چي لازم دارم: 1 ق س پودر مايه ‌خمير 4 /1 پيمانه آب گرم 3 عدد تخم‌مرغ 4 /1 پيمانه شکر 4 /3 ق چ نمک 2 /1 پيمانه کره آب شده 4 /3 پيمانه شير ۴ تا ۵ پيمانه آرد مواد لازم براي پيتزا 2 /1 پيمانه سس گوجه‌فرنگي 2 /1 پيمانه پنير پيتزاي رنده شده 2 ق س پودر آويشن به ميزان لازم نمک و فلفل چطوري درست کنم: 1 ابتدا خمير را آماده کنيد. در يک کاسه آب گرم و پودر مايه ‌خمير را بريزيد و با هم مخلوط‌کنيد. حدود 5 دقيقه صبر کنيد تا مايه عمل بيايد. در اين ميان در يک کاسه ديگر تخم‌مرغ‌ها، شکر و نمک را خوب با هم مخلوط‌کنيد. در يک تابه کره را بريزيد و آن را روي حرارت قرار دهيد تا داغ شود، سپس شير را اضافه کرده و هم بزنيد. صبر کنيد تا شير هم کاملا داغ شود، سپس آن را از روي حرارت برداريد. بعد از آنکه شير کمي خنک شد، به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و هم بزنيد. 2 حالا آرد را به‌آرامي و کم‌کم به مواد اضافه کنيد. آرد را تا جايي اضافه کنيد تا خمير نرمي حاصل شود. خمير بايد کمي حالت چسبندگي داشته باشد. خمير حاصل را داخل يک کيسه پلاستيکي قرار دهيد و آن را يک شب داخل يخچال قرار دهيد. 3 حدود يک ساعت قبل از پخت، خمير را از يخچال خارج کنيد تا نرم شود. مقداري از خمير را برداريد و آن را روي سطح آردپاشي شده پهن کنيد .روي خمير سس قرمز بماليد، سپس پنير پيتزا را روي آن بريزيد. حالا پودر آويشن و مقداري نمک و فلفل روي مواد بريزيد و خمير را به‌ آرامي لوله کنيد. 4 فر را با دماي 180 درجه سانتي‌گراد روشن کنيد تا گرم شود. خمير لوله شده را با يک چاقوي تيز برش بزنيد تا فرفره‌هاي کوچکي ايجاد شود. پيتزاها را روي سيني فر که از قبل با کاغذ روغني پوشانده‌ايد، بچينيد. سيني را به مدت 15-12 دقيقه داخل فر قرار دهيد تا پيتزاها آماده شوند. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد