تخم بلدرچین و کفتر مناسب برای به حرف آمدن کودکان

نمناک/ بسياري ازغذاها بطور روزانه خورده مي شوند و ديگر تکراري شده اند ؛ خيلي وقت ها حال غذا درست کردن را نداريم و کلا تصميم ميگيريم گرسنه بمانيم يا از بيرون بخريم ولي آشپزي نکنيم. اما زماني گرسنگي بيش از حد مي شود که نمي توانيم تحمل کنيم و زمان بيرون رفتن را هم براي خريدن غذاي آماده را نداريم، حداقل تخم مرغي در تابه مي اندازيم تا گرسنگي از بين برود ولي بعضي وقتها تخم مرغ هم آن قدر تکراري است که ترجيح مي دهيم همان دل ضعفه را تحمل کنيم و باز هم چيزي نخوريم!حرف آمدن کودک با اين حساب حتما شما هم به اين فکر کرده ايد که کاش غذاي متنوع تر و البته راحتي گوشه يخچال داشتيد و چنين مواقعي ميل مي کرديد! نظرتان راجع به تخم بلدرچين چيست يا مثلا اردک و غاز يا حتي تخم شترمرغ و بوقلمون؟! هم درست کردن شان راحت است و هم خوردن شان! اصلا شايد مغذي تر هم باشند و پرخاصيت تر از تخم مرغ هميشگي تکراري!بسياري از اين تخم پرندگان در درمان دير به حرف آمدن کودکان بسيار مفيد است. تخم مرغ بهترين تخم مرغ آن است که بزرگ باشد و در همان روز تخمگذاري شده باشد. مزاج زرده تخم مرغ مايل به گرمي تا آخر درجه اول است و سفيده ي آن سرد و تر در دوم قرار دارد. زرده تخم مرغ نيم برشت (عسلي)، قابليت تغذيه بالاي دارد و توليد مواد خوب و سالم مي کند و فضولات کمي دارد. زرده تخم مرغ مقوي قلب و مغز و نيروي جنسي است. زرده تخم مرغ در از دست دادن خون و در دوره نقاهت بيماري ها مفيد است. براي جلوگيري از فساد در گرما (عدم دسترسي به يخچال) بهتر است در نمک نگهداري شود. مناسب ترين و زودهضم ترين و خون سازترين شکل پخت تخم مرغ نيم برشت يا همان عسلي است. جوشاندن زياد تخم مرغ باعث دير هضمي آن مخصوصاً در معده هاي رطوبي مي شود و اصلاح آن با آويشن و فلفل و نمک است. مصرف زياد آن براي مزاج هاي سرد و معده هاي ضعيف مضر است. مصلح تخم مرغ نمک و فلفل و سرکه که سبب لطيف شدن آن مي شود. خوردن زرده خام آن جهت تصفيه صوت و سوزش مثانه مفيد است. سفيده آن توليد کننده خلط خام و لزج و دير هضم است و فقط معده هاي گرم مي توانند آن را هضم کنند. توصيه شده از مصرف زياد سفيده تخم مرغ در دوره بارداري پرهيز شود. مصرف زياد و طولاني مدت تخم مرغ باعث ايجاد لک هاي پوستي در صورت و بادهاي سرد در طحال و معده مي شود. همچنين بيماران داراي سنگ کيسه صفرا يا مستعد آن بهتر است از مصرف تخم مرغ پرهيز نمايند. تخم غاز تخم غاز هم جزو ديگر تخم هاي خوراکي است که حجم مناسبي از ويتامين B12، فولات و پروتئين را در خود جاي داده است. ميزان پروتئين تخم غاز، حدود 5/3 برابر بيشتر از تخم مرغ است اما چربي و کلسترول آن هم بسيار بالاست. تخم شترمرغ تخم شترمرغ هم جزو مواد غذايي اي است که مصرفش به خانم هاي باردار يا افراد مبتلا به کم خوني توصيه مي شود. تخم شترمرغ، آهن، اسيدفوليک و کالري بالايي دارد اما ميزان روي آن کمتر از تخم مرغ است. تخم اردک تخم کامل اردک، غليظ تر و ديرهضم تر از تخم مرغ است. تخم اردک براي افراد لاغر بسيار مفيد است و مي تواند به آن ها در افزايش وزن کمک کند. تخم اين پرنده در تسريع روند درمان سرفه و تنگي سينه هم مفيد است و مصرف آن به افرادي که خونريزي داشته اند يا دارند هم توصيه مي شود. بهتر است تخم اردک آب پز با کره يا روغن زيتون مخلوط و مصرف شود تا بيشترين فايده از خوردن آن به بدن برسد. بهترين حالت مصرف تخم اردک اين است که آن را با چربي خودش سرخ کنيد. مصرف تخم اردک مي تواند باعث رفع تنگي سينه و سرفه شود. اين تخم، سرشار از امگا 3 و ويتامين D است. تخم کبک تخم کبک داراي پروتئين بالا و چربي پاييني است. تخم کبک، سريع هضم مي شود و براي تقويت سيستم گوارشي يا قواي جنسي هم مناسب است. ويتامين هاي گروه B و آهن، جزو مواد مغذي تخم کبک است. تخم بلدرچين مصرف تخم بلدرچين هم براي فصاحت کلام در کودکاني که دير به حرف افتاده يا درست حرف نمي زنند، توصيه مي شود. هر 100 گرم تخم بلدرچين، حدود 158 کيلوکالري انرژي دارد و ميزان ويتامين هاي A،B12 و B6 آن هم تقريباً به اندازه تخم مرغ است. تخم کفتر کودکان را به حرف مي آورد؟ در طب سنتي، به تخم بلدرچين و اردک، به عنوان خوراکي هايي که مي توانند به فصاحت کلام و سرعت تکلم بچه ها کمک کنند، اشاره شده است اما شرايط خاصي براي مصرف چنين محصولاتي مطرح است. قبل از گفتن اين شرايط، بهتر است توجه داشته باشيد که بايد تخم اردک و بلدرچين را از مراکزي تهيه کنيد که از سلامت محصولات آن ها اطمينان کامل داريد. بهتر است اين خوراکي ها را هم مانند تخم مرغ، در بسته بندي هاي داراي مجوز و تأييديه هاي بهداشتي لازم که تاريخ توليد و مصرف دارند، بخريد. تخم بلدرچين، مي تواند باعث زود به حرف آمدن بچه ها و فصاحت کلام در آن گروه از کودکاني که خوب و روان حرف نمي زنند، بشود. براي اين منظور بايد 15 روز در ماه (مثلاً يک روز در ميان)، تخم بلدرچين را آب پز و زرده عسلي آن را با مقداري عسل، مخلوط کنيد و اين ترکيب را به فرزندتان بدهيد. براي افزايش سرعت تکلم بچه ها، همچنين مي توان زرده عسلي تخم اردک را با روغن زيتون مخلوط کرد يا زرده آن را کمي در روغن زيتون تفت داد و پس از ترکيب با عسل، آن را به بچه هايي که خوب حرف نمي زنند، داد. براي اين منظور، بايد روزي يک زرده را 15-10 روز در ماه به بچه ها بدهيد و سپس حدود يکي 2 ماه، مصرف آن را قطع و سپس دوباره همين کار را تکرار کنيد. در آخر اين که براي مصرف هر ماده ي غذايي در طب سنتي بايد به مزاج فرد دقت ويژه اي داشت. اگر تصميم داريد ماده ي غذايي خاصي را به طور مرتب وارد برنامه ي غذايي تان نماييد بهتر است حتما با يک متخصص طب سنتي مشورت نماييد تا دچار مشکل نشويد و از سازگاري آن با مزاجتان مطلع شويد. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد