ني ني سايت/ همانند بزرگسالان، نيازهاي تغذيهاي در کودکان با يکديگر متفاوت است. بسته به سن، جنس و ميزان فعاليت بدني کودکان نيز نيازهاي متفاوتي دارند. با افزايش سن نيازهاي تغذيهاي کودکان افزايش مييابد. شروع تغذيه تکميلي براي کودکان پايان شش ماه يا 180 روزگي است و از اين زمان بايد علاوه بر شير، مواد غذايي مورد نياز خود را از طريق غذاهاي ديگر دريافت دارند. شروع تغذيه تکميلي با يکبار در روز غذاي جامد شروع شده و به تدريج تا پايان يکسال به سه وعده غذايي در روز افزايش مييابد.
از حدود يک سالگي به بعد بسته به ميزان وزنگيري کودک و بررسي وضعيت نيازهاي تغذيهاي وي ميتوان ميان وعدههاي مغذي را در برنامه روزانه وي قرار داد. اين ميان وعدهها ميتواند ترکيبي از شير و ميوههاي طبيعي، انواع نان همراه پنير و مغزها، کورن فلکسهاي ساده همراه ميوهها و شير، خرما و مغزها و ... موارد متنوع ديگري باشد.
بستني، چوب شور، انواع کيک و کلوچه و پاستيل و حتي ژله ميان وعدههاي مناسبي براي کودکان محسوب نميشوند. بستني بسيار شيرين بوده و ذائقه کودک را به سمت شيريني ميبرد و علاوه بر آن احساس سيري زودرس در کودکان ايجاد ميکند که نتيجه آن محدوديت در دريافت غذاهاي اصلي است.
اما آيا همه کودکان به ميان وعده نياز دارند؟
از حدود دو سالگي به بعد استفاده از ميان وعدهها به جهت حذف شير براي همه کودکان ضروري است و به خصوص در مورد کودکاني که وزن گيري مناسبي ندارند سه وعده اصلي صبحانه، ناهار و شام و دو ميان وعده مغذي در نظر بگيريد.
نکته مهم در تامين غذاي روزانه کودکان استفاده از همه گروههاي غذايي به صورت روزانه است و اين مساله در تامين همه جانبه مواد مغذي جهت رشد کودک اهميت دارد.
گروههاي غذايي اصلي که بايد به صورت روزانه براي کودکان استفاده کنيد، عبارتند از:
1. غلات: شامل نان، برنج، ماکاروني، سيب زميني که اين گروه اصلي ترين تامين کننده انرژي براي بدن هستند و 50 تا 60 درصد نياز روزانه را شامل مي شوند. توصيه مي شود در سه وعده اصلي حتما از اين گروه استفاده نماييد.
2. گروه گوشتها: شامل انواع گوشت قرمز، ماکيان، ماهي، حبوبات و تخم مرغ که به لحاظ تامين پروتئين مورد نياز جهت رشد بدن و همچنين تامين آهن و روي از اهميت زيادي برخوردارند و توصيه به مصرف آنها در سه وعده اصلي روزانه است.
3. گروه لبنيات: شامل شير، ماست، پنير و دوغ است. اين گروه هم تامين کننده اصلي منابع کلسيم در بدن هستند که جهت رشد استخوانها و دندان هاي کودکان در اين دوران بسيار ضروري هستند و مصرف روزانه اين گروه توصيه ميشود. توصيه به مصرف لبنيات کم چرب است.
4. گروه سبزيجات: که بسيار مهم هستند و تامين بسياري از ريز مغذيهاي ضروري به عهده اين گروه است. تامين فيبر، اسيد فوليک، ويتامين آ و ديگر مواد مغذي ضروري از طريق اين گروه امکانپذير است.
5. گروه ميوهها: که از گروههاي اصلي و مهم هستند. دريافت روزانه آنها جهت تامين ويتامين ث مورد نياز بدن و ديگر مواد مغذي توصيه ميشود. ميوه ها و سبزي ها در شادابي کودکان، دريافت ريز مغذيهاي ضروري و همچنين استفاده از منابع آهن حائز اهميت هستند.
6. گروه روغنها: که در ميان آنها روغن زيتون، کنجد و همچنين انواع آجيلها به خصوص بادام و گردو از اهميت بيشتري برخوردارند. توصيه ميشود کودکاني که دچار اضافهوزن هستند ميزان کمتري از انواع روغنها در رژيم غذايي آنها باشد.
مصرف انواع دسرها و اسنکها و نوشيدنيهاي شيرين حاوي شکر و همچنين مصرف مواد غذايي آماده مثل چيپس و پفک را که حاوي مقادير بالايي نمک هستند، براي کودک خود بسيار محدود کنيد.يکي از نکات مهم در تامين مواد مغذي کودکان تامين ويتامين دي لازم براي رشد آنها است. استفاده روزانه از نور خورشيد به مدت 10 تا 15 دقيقه سه بار در هفته و همچنين استفاده از لبنيات غني شده با ويتامين دي و استفاده از انواع ماهي در رژيم غذايي ميتواند نياز به اين ويتامين را تامين کند.
بازار