قوانین طلایی برای خرید از سوپرمارکت ها
فرارو/ فرقي نميکند خريدتان را از بقالي نوستالژيک محلي و سوپرمارکت کوچک نزديک خانه بهصورت روزانه انجام ميدهيد يا هر ماه از فروشگاههاي بزرگ زنجيرهاي؛ وقتي پاي خريد موادغذايي و خوراکيها وسط بيايد، عقل حکم ميکند تعارف را کنار بگذاريد و تا جايي که امکان دارد، وسواس بهخرج دهيد. چون خوراکيها مستقيم با سلامت اعضاي خانواده ارتباط دارند و اگر عيب و ايرادي در کارشان باشد، خدا نکرده ممکن است کار به بيمارستان و حتي مرگ بکشد. در چنين شرايطي طبيعي است بيشتر دقت کنيم و وسواس بهخرج دهيم. پول و سلامت انسان چيزهايي نيستند که بتوان ساده جبرانشان کرد. نه؟ کسي نميداند بهترين زمان خريد کدام است/ در قديم، فروشندهها معمولا يک يا دو بار در هفته موادغذايي را تحويل ميگرفتند، اما حالا هر روز موادغذايي توسط شرکتهاي پخش براي آنها ارسال ميشود و اين نظريه که در بعضي روزهاي خاص، مواد غذايي تازهتر هستند، ايده اشتباهي است. معمولا بهترين زمان براي خريد، صبح است. در اين وقت، شما ميتوانيد بهترين و تازهترين موادغذايي را تهيه کنيد. مغازههايي که ويترين کوچک دارند/ اگر به دنبال موادغذايي تازه هستيد، به مغازههايي برويد که محوطه بزرگي براي نمايش موادغذايي خود اختصاص دادهاند. نمايش محصولات و موادغذايي ميتواند اطلاعات زيادي درباره موادغذايي به شما بدهد. از تازگي اطمينان حاصل کنيد/ هنگامي که قصد خريد ميوه جديد داريد، بهتر است در ابتدا آن را بو کنيد و از صاحب مغازه، سوالاتي درباره محصول بپرسيد تا از تازگي آن اطمينان حاصل کنيد. معمولا ميوههاي عجيب و غيرمتعارف مدت زمان بيشتري در فروشگاهها ميمانند. نگاه دقيقتري به موادغذايي زيبا بيندازيد/ گاهي اوقات، مردم فکر ميکنند موادغذايي که در فروشگاهها به صورتي زيبا چيدمان شدهاند، داراي کيفيت بالايي هستند. در واقع، اما تمام اين کارها، براي جلب نظر خريدار است بنابراين هميشه قبل از خريد هر چيز، بهدقت مواد تشکيلدهنده آن را ببينيد. فروشندهها به خريداران مهربان، بيشتر احترام ميگذارند/ رفتارهاي محترمانه و دوستانه خريدار با فروشنده، ميتواند در کيفيت خريد شما تاثير بگذارد. هميشه اين نکته را مدنظر قرار بدهيد که رفتارهاي دوستانه شما با صاحب مغازه، ميتواند شما را در تهيه موادغذايي تازه راهنمايي کند. تلفني خريد کنيد/ حالا بقاليهاي کوچک هم امکان سفارش تلفني و تحويل در منزل دارند. به جاي مراجعه هر روزه به سوپرمارکت از تلفن استفاده کنيد و چيزهايي را که لازم داريد سفارش دهيد. احتمال اشتباه وجود دارد/ موقع حساب و کتاب خجالت را کنار بگذاريد و از فروشنده بخواهيد جزئيات را توضيح دهد. گاهي اتفاق ميافتد که به دليل شلوغي فروشگاه در حساب و کتابها اشتباهي رخ دهد. همه اين اشتباهات عمدي نيست. از خريد موادغذايي بهصورت فلهاي خودداري کنيد/ بعضي فروشندگان بعد از اين که تاريخ مصرف اين محصولات ميگذرد به جاي اين که آنها را دور بيندازند براي فروش و سودجويي آنها را به صورت فلهاي عرضه ميکنند. پاک کردن تاريخ توليد و مصرف موادغذايي/ اين کار يا با روش فيزيکي يا با حلالهاي شيميايي انجام ميشود. حتما قبل از خريد، تاريخ توليد و مصرف را بررسي کنيد. بيشتر مراقب باشيد آثار خراشيدگي روي تاريخ مصرف نباشد. کلک قديمي درباره چينش محصولات/ بيشتر اجناسي که در قسمت مياني راهروها قرار دارد قديمي و کهنه هستند. طبق تحقيقات روان شناسي، شما دقيقا وسط هر راهرو ميايستيد و به اين اجناس خيره ميشويد و هر چه به چشمتان ميآيد آن را بر ميداريد. شگردهاي روان شناسي/ از نظر روان شناسي حتي اگر کسي گرسنه نباشد با ديدن يک غذاي جديد علايم گرسنگي، مثل دستور افت قند خون، در بدنش ظاهر ميشود و مغز به او فرمان ميدهد که يک تکه از اين نمونههاي غذايي رايگان ميل کند. شايد هم گاهي اوقات از اين که «نميخواهم» بگوييد، خجالت ميکشيد. خودداري از خريد خوراکيهاي جذاب/ بهتر است از خريد آجيل يا تخمه منصرف شويد. شيوه نگهداري اين محصولات در سوپرمارکت به هيچوجه قابل اطمينان نيست و حتي ميتواند به ملاقات با يک حشره موذي در کيسه آخرين خريدتان منجر شود. خريد محصولاتي که به صورت بهداشتي بستهبندي شدهاند از اين قاعده مستثناست! مقاومت در برابر جريان هوا/ معمولا جريان هوا در منطقه قرار دادن نوشيدنيها آن قدر خنک و مطبوع است که با عبور از آن ناخودآگاه حس خوبي به شما دست ميدهد. در آن لحظه چنان جوي شما را ميگيرد که يک جعبه نوشابه برميداريد، در حاليکه شايد اصلا نيازي به آن نداشته باشيد. بهتر است موادغذايي خام، به خصوص موادي را که در کوتاهمدت فاسد ميشوند از فروشندگان آشنا يا مراکز معتبر فروش موادغذايي تهيه کنيد. دقت کنيد بستهبندي مادهغذايي آسيب نديده باشد بهخصوص بستهبندي موادغذايي منجمد بايد سالم باشد و نشانههاي خروج انجماد و انجماد مجدد در بستهبندي مشاهده نشود. مادهغذايي در زمان خريد بايد طبق توصيههاي روي برچسب کالا نگهداري شود. مثلا اگر روي بطري روغن مايع نوشته شده است «دور از نور خورشيد نگهداري شود»، در زمان خريد نيز بطري روغن بايد در همين شرايط قرار داشته باشد. مادهغذايي در هنگام خريد نبايد تغيير ماهيت داده باشد. مثلا دقت کنيد آب ليمو، تيرهرنگ يا سس مايونز دو فاز نشده باشد. از خريد گوشت چرخکرده که از قبل آماده شده است خودداري کنيد. مگر اين که بستهبندي آن با مجوز سازمان دام پزشکي کشور انجام شده باشد. از خريد قوطي کنسرو له شده، باد کرده و زنگزده خودداري کنيد. اين مسئله بهقدري خطرناک است که ميتواند باعث مرگ شود. تعارف را کنار بگذاريد/ اگر پس از خريد و در خانه متوجه شديد نقصي در کار است، مثلا تاريخ مصرف محصول گذشته يا بستهبندي ايراد دارد خجالت را کنار بگذاريد. به فروشگاه برگرديد و بهفروشنده بگوييد؛ ميخواهيد چيزي را که بهشما فروخته شده است عوض کنيد يا پولش را پس بگيريد.