تغذیه کودک مبتلا به اسهال
بيتوته/ از دست رفتن آب و املاح را ميتوان معمولاً به محض شروع اسهال با دادن مايعات فراوان پيشگيري نمود. براي اين کار توصيه ميشود از مايعات خانگي موجود مانند لعاب برنج، سوپ، لعاب جو با شير و يا محلول ORS استفاده گردد. والدين نبايد اسهال کودکان را بي اهميت بدانند بلکه بايد هر چه سريعتر نسبت به درمان آن اقدام نمايند. اسهال در کودکان ميتواند به خاطر عفونت ويروسي يا باکتريايي باشد. پس براي اين که درمان سريعي کرده باشيد آنتي بيوتيک به خورد کودک خود ندهيد. بدن براي خود ترميمي در چنين بيماريهايي به زمان نياز دارد. مراقب خوراک کودکتان باشيد و سعي کنيد استراحت مطلق داشته باشد تا آن که حال بهتري پيدا کند. برنامه غذايي کودکان مبتلا به اسهال روز اول: مايعات روشن و چاي ضعيف (بدون کافئين) استفاده کنيد. روز دوم: کم کم غذاهاي شيرين و مطلوب را در مقدار کم در صورت تحمل مصرف کند به عنوان مثال از بلغور جو، غلات خشک (بدون شير) برنج ساده (حاوي کربوهيدرات کم فيبر) يا پاستا (بدون کره، روغن و سس)، بيسکويت يا چوب شور، نان تست ساده بدون کره يا ژله، پوره سيب زميني (بدون پوست)، موز رسيده (حاوي پتاسيم و مورد نياز براي تعادل مايعات بدن)، سيب (فيبر کم و گليسميک ايندکس پايين دارد)، سوپ رشته فرنگي با مرغ مي توانيد به کودکتان بدهيد. روز سوم: کم کم انواع بيشتري از مواد غذايي را اضافه کنيد و وعده هاي غذايي کوچک، مساوي در طول روز و با فاصله مصرف کنيد به عنوان مثال از تخم مرغ جوشانده و نرم يا نيمروي تخم مرغ، سيب زميني پخته شده ساده، ماهي يا مرغ به خوبي پخته شده يا کبابي (بدون پوست)، ماست ساده، پنير، هويج، لوبياسبز پخته شده و يا شير (خامه گرفته يا کم چرب) مي توانيد استفاده کنيد. بعد از اين سه روز: با بهبود اسهال، يکدفعه به برنامهي غذاي معمولي برنگرديد، خصوصاً در اسهال هاي مزمن، سعي کنيد با اضافه کردن کم کم مواد غذايي به برنامه غذايي تان از برگشت ناگهاني اسهال جلوگيري کنيد. غذاي مناسب براي اسهال کودکان: بهتر است به کودکان مبتلا به اسهال تان غذاها و برنج هاي ساده و بدون ادويه بدهيد. غذاهايي که از حبوبات و غلات درست مي شود، ماهي، گوشتي که خوب پخته ونرم شده، ماست و ميوه براي کودک خوب است. بهتر است تنها يک تا دو قاشق چاي خوري روغن به حبوبات و سبزي غذاي کودک اضافه کنيد. سعي کنيد در روز پنج تا شش بار در وعده هاي کوچک به او غذا دهيد. زماني که اسهال کودک بند آمد، بايد غذاهاي بيشتري به کودک بدهيد، چون در اين زمان يعني زمان بهبودي، کودک بيشتر از روزهاي عادي به غذا احتياج دارد. کودک بايد انرژي از دست رفته را دوباره باز يابد. در صورتي که وزن او به اندازه قبل از بيماري نرسيد، هنوز به مراقبت و غذاهاي سالم نياز دارد. ويتامين A در بهبودي کودک بسيارموثر است. شير مادر، جگر، ماهي، لبنيات ، پرتقال و ميوه هاي زردرنگ و سبزي هاي برگ سبز سرشار از ويتامين A هستند. طرز تهيه سوپ براي اسهال کودک زماني که کودک به اسهال مبتلا مي شود، بايد تلاش کنيد از تغذيه سالمي برخوردار شود و از آنجايي که در اين زمان، کودک آب زيادي از دست داده و لاغر مي شود، بايد مايعات زياد مصرف کند. هرچند، در اين زمان کودک اشتهايي به غذا خوردن ندارد اما بهتر است در کودکان بالاتر از 6 ماه، آن ها را به غذا خوردن تشويق کنيد. سوپ يکي از غذاهاي مناسب در زمان اسهال کودک است زيرا غذايي آبکي بوده و همچنين ويتامين لازم براي بدن کودک دارد. فراموش نکنيد که زماني که کودکان اسهال دارد، آنها بايد از مواد غذايي استفاده کنند که به اندازه کافي مقوي بوده و آبرساني داشته باشد. سوپ ساده براي کودک مبتلا به اسهال مناسب است. سوپ رقيق کم نمک با ماست حاوي پروبيوتيک، غذاي مناسبي براي اين دوره است. سعي کنيد سوپ کودک کم نمک باشد. شما مي توانيد يک سوپ هويج ساده براي کودک تهيه کنيد. هويج در بهبود کودکان مبتلا به اسهال موثر است. براي تهيه سوپ هويج، سه تا چهار دانه هويج را کاملا شسته و خرد کنيد. سپس آن ها را در آب قرار داده و بگذاريد بجوشد و کاملا نرم و پخته شود. هويج ها را کاملا له کنيد و آن را به شکل پوره در بياوريد، اين امر سبب مي شود تا کودک سوپ را راحت تر بخورد. کمي آب جوش اضافه کرده و بگذاريد کمي خنک شود. بهتر است سه تا چها ر روز اول به طور مرتب اين سوپ را به کودک بدهيد. سوپ هاي خيلي رقيق به کودک ندهيد، زيرا هر چند کودک را سير ميکند، اما کالري مورد نياز او تأمين نمي شود. طرز تهيه صبحانه تغذيه در زمان اسهال کودک بسيار مهم است و شما مي توانيد از يک برنامه مناسب براي بهبود اين بيماري در کودک استفاده کنيد. براي صبحانه کودک مي توانيد از نشاسته و غلات صبحانه و بيسکويت ساده استفاده کنيد. مايعات فراوان به کودک بدهيد و در کودکان کمتر از دو سال، مصرف شير خشک هم ايرادي ندارد.