تغذیه/ میوه و سبزیجات مناسب ماه اسفند ماه

برترين ها/ زمستان امسال هم رو به پايان است. اما آخرين ماهش براي ما ايراني‌ها يعني تکاپو و جنب و جوش زياد. بهتر است اين ماه آخر ويتامين و مواد معدني‌‌اي مصرف کنيد تا با انرژي مضاعف به استقبال بهار برويد. مصرف ميوه‌ها و سبزيجات جزو بهترين و طبيعي‌ترين روش‌ها براي افزايش انرژي و ويتامين بدن است. درادامه با ميوه‌ها و سبزيجات مناسب اين ماه بيشتر آشنا مي‌شويد. کيوي کيوي را صبح و براي صبحانه ميل کنيد. چون بمب انرژي است. رنگ آن جلوه خوبي به سالاد ميوه مي‌دهد. اين ميوه بدنتان را در برابر بيماري‌هاي زمستاني بيمه مي‌کند. چون سرشار از ويتامين C است. ميزان بالاي ويتامين E موجود در دانه‌هاي ريز سياه کيوي خواص آنتي اکسيداني آن را بالا برده و با پيري سلولي مقابله مي‌کند. گريپ‌فروت گريپ فروت شهرت زيادي در خصوص گوشت زرد و صورتي دارد.اين ميوه ترش است و تا حدودي تلخ. اما مي‌توانيد آن را با اندکي شکر به عنوان پيش غذا يا دسر ميل کنيد. اين ماده غذايي طعم سالادها را بهتر مي‌کند. يادتان باشد که گريپ فروت منبع ويتامين C است و خواص درماني دارد. اين ماده غذايي باعث کاهش ميزان کلسترول خون شده و سيستم ايمني بدن را تقويت مي‌کند. البته اگر داروي خاصي مصرف مي‌کنيد در مصرف گريپ فروت احتياط کنيد. چون ممکن است تاثير دارو را از بين ببرد. در اين زمينه بهتر است ابتدا نظر پزشک را جويا شويد. شلغم شيرازي سيب زميني ترشي يا شلغم شيرازي از آن سبزيجاتي است که ظاهر چندان زيبايي ندارد اما براي افرادي که از ديابت رنج مي‌برند، مفيد است. چون حاوي انسولين است که تاثيري روي قند خون ندارد. شلغم شيرازي سرشار از منيزيم، کلسيم و پتاسيم و همچنين ويتامين‌هاي گروه B است. کلم‌ها بروکلي کم کالري (هر ۱۰۰ گرم کلم بروکلي فقط ۲۷ کالري دارد) است اما تا دلتان بخواهد فيبر دارد. به همين دليل هضم آن انرژي زيادي مي‌طلبد و باعث کاهش وزن مي‌شود. علاوه بر اين گل کلم نيز فيبر زياد و کالري کمي دارد. بدون شک مصرف زياد اين مواد غذايي براي خيلي‌ها سخت است چون نفاخ هستند. اگر مصرف اين کلم‌ها را به صورت بخارپز شده و بدون روغن دوست نداريد مي‌توانيد آنها را به صورت پوره در کنار غذا استفاده کنيد. ماش ماش حاوي خواص متعددي است. اين ماده غذايي منبع خوب ويتامين C است و به دليل دارا بودن ويتامين B۹ براي مقابله با استرس موثر است. چون اين ويتامين روي دستگاه عصبي تاثير مي‌گذارد. مصرف ماش همچنين به داشتن خوابي راحت‌تر کمک مي‌کند. ماش سرشار از فيبر است و به اين ترتيب به رفع يبوست و همچنين کنترل وزن کمک مي‌کند. چون به سرعت باعث سيري مي‌شود و کالري اندکي دارد. هويج فرنگي هويج فرنگي نوعي هويج سفيد است. کالري کمي دارد، اندکي شيرين است و در عين حال يک ماده غذايي سالم و مفيد محسوب مي‌شود. مي‌توانيد از اين هويج براي تهيه پوره يا گراتن استفاده کنيد.هر ۱۰۰ گرم از اين ماده غذايي ۷۰ کالري دارد و سرشار از خواص آنتي‌اکسيدان است. بنابراين به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک مي‌کند. توجه داشته باشيد که کودکان به مصرف اين نوع هويج اشتياق بيشتري نشان مي‌دهند. ليموترش ليموترش قهرمان مرکبات است. مصرف آب ليموترش تازه به صورت ناشتا باعث تصفيه و پاکسازي عمقي بدن شده و تمام سموم را از جريان خون و کبد دفع مي‌کند. ليموترش تقويت کننده بدن بوده و خواص ضدويروسي دارد. بنابراين بيماري‌هاي زمستاني را از شما دور مي‌کند. توصيه مي‌کنيم در صرف غذا يا تهيه آنها به ميزان زيادي از ليموترش استفاده کنيد. تره فرنگي تره فرنگي بدون شک يکي از معروف‌ترين‌هاي زمستان است. بخارپز کردن آن با سس سرکه و روغن زيتون يا استفاده از آن در ترکيب سوپ با اسفناج و هويج براي بدن بسيار مفيد است. تره فرنگي سرشار از مواد معدني است که سلامتي را ارتقا مي‌دهند. اين سبزي پرخاصيت براي کبد، کليه‌ها و سلامت روحي مفيد است و باعث خوش خلقي مي‌شود. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد